นำไก่ลงผัดให้สุก หลังจากนั้น ใส่กะปิ ลงไปผัด พยายาม บี้กะปิกับกะทะให้ละเอียด ผัดกะปิกับไก่จนมีกลิ่นหอม

ใส่น้ำปลา น้ำตาล ลงไป รสชาติต้องออกเค็มนำ หวานตัดนิ๊ดหน่อย ค่อยๆใส่น้ำตาลก็ได้ครับเพราะกะปิแต่ละทีมีความเค็มต่างกัน

ใส่ใบมะกรูด โหระพา พริกหั่นฝอย ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ปิดไฟ ตักเสิร์ฟคร้าบ