ulfa maulanasari

fillet ikan tenggiri, potong dadu • kecap asin • air jeruk nipis atau 1/2 st cuka masak • telur dikocok lepas • Tepung bumbu serbaguna • Minyak goreng untuk menggoreng ikan • wortel, kupas dan iris tipis, kukus sebentar • bawang putih cincang halus • jahe dimemarkan • bawang bombay ukuran sedang dipotong2 • saus tomat • saus sambal (sesuai selera) •

pisang matang, hancurkan pakai garpu • gula pasir • gula palem • margarin cair (saya minyak sayur) • telur ayam • tepung terigu ∆ • susu bubuk • baking powder • baking soda • garam • vanilli ekstrak • kacang mede goreng/ sangrai yg dicincang kasar •

bakso sapi iris2 • bakso ikan iris2 • sosis iris serong • daging dada ayam direbus, potong kecil2 sesuai selera • telur dikocok lepas • wortel iris tipis, kukus sebentar • Pokcoy potong2 • kol dipotong2 (saya gak pakai) • bacem bawang putih • bacem bawang pre • bawang bombay potong tipis • jahe •

dada ayam dipotong2 (saya jadi 20) • daun pandan wangi • bawang putih diparut • ketumbar bubuk • lada bubuk • garam halus • saus tiram • kecap asin • minyak wijen • gula aren • santan kental • Minyak goreng

nasi putih • telur dikocok lepas • bawang putih cincang • bawang bombay cincang kecil2 • daging asap diiris kecil2 • kaldu bubuk • minyak wijen • saos tiram • kecap ikan • Garam dan lada bubuk • cabe merah keriting diiris tipis serong • daun bawang dipotong2 kecil •

daging dada ayam dipotong dadu • jeruk nipis diambil airnya • bawang putih diparut • Garam dan lada • minyak wijen • telur kocok lepas • tepung terigu • tepung tapioka • baking powder • kaldu bubuk • Minyak untuk menggoreng • Saus : •

soun cina • bakso dipotong tipis sesuai selera (bakso ikan & bakso sapi) • sosis sap/ayam i potong serong • telur dikocok lepas • jamur kuping direndam air sampai mekar dan diiris tipis • dada ayam rebus diiris dadu • penuh bacem bawang pre • penuh bacem bawang putih • Lada, garam, kaldu ayam bubuk • kecap manis • saus tiram • kecap asin •

nasi putih dingin • air putih • gula pasir • tepung beras (saya pakai rosebrand) • tepung terigu serba guna • ragi instant • Pewarna makanan • Vanilli extract

mix bakso seafood (isi 40 biji) • fillet ikan dori dipotong dadu • air • cabe merah keriting iris tipis • bawang merah besar diiris tipis • bawang putih diiris tipis • sereh ambil bagian yg putih diiris tipis • daun jeruk • lengkuas kupas digeprek • Gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk • kecap ikan • jeruk nipis diambil airnya •

bawang pre. Buang bagian yg layu dan cuci bersih • Minyak goreng bersih • kemiri diparut

terigu protein rendah • gula pasir halus • munjung fermipan • baking powder • minyak goreng/mentega cair • garam • susu cair dingin • Isian : coklat mesis dan keju cheddar parut

jahe cuci • kunyit / temulawak. Saya ganti bergiliran tiap hari • serai buang kulit luarnya • kayu manis • Jeruk nipis diambil airnya • Madu

ayam dipotong2 sesuai selera • Untuk bumbu rendaman ayam : • Bawang putih di parut/cacah • peres garam • lada bubuk • air jeruk nipis • tepung terigu untuk taburan ayam • Minyak untuk menggoreng ayam • Bumbu tumisan : • penuh margarine blueband • bawang putih dicacah • bawang daun iris •

air lemon • gula kastor • kuning telur • putih telur dikocok kaku • mentega • tepung terigu • baking powder • Parutan kulit lemon yg berwarna kuning • Glazuur : 7 sm gula bubuk dicampur dengan perasan air lemon

telur direbus matang • tahu goreng (saya tahu kuning) • kentang besar dipotong 2x3 cm, digoreng matang • penuh Teri medan digoreng kering • cabe merah diiris tipis (saya tambah 5 cabe rawit) • bawang merah diiris tipis • cuka masak • kaldu ayam bubuk • garam • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

putih telur • air jeruk nipis • gula kastor • tepung terigu • maizena • margarine dicairkan • minyak goreng • Vanili • SP (boleh tidak pakai) • garam • Pasta coklat

kuning telur (pastikan telur yg baru dan segar) • putih telur dikocok tersendiri (softpeak) • butter • margarine • gula kastor • tepung terigu (saya tepung segi tiga) • susu bubuk • coklat bubuk • pasta coklat • Pasta vanila

Bawang Putih kating • kemiri • minyak goreng asal bawangnya terendam

Adonan tartlet : • tepung terigu • gula bubuk (saya gak punya, jadinya pake gula kastor aja) • garam • mentega tawar dingin dipotong2 kecil • kuning telur • air es • Isian : • coklat batang (saya pake yg milk coklat) dipotong kecil2/ diserut • whipping cream cair • butter

mentega putih suhu ruang • gula halus diayak • pasta vanila (saya pakai merk toffieco) • perasa zero rum bakar (non alkohol merk toffieco) • susu kental manis