Intan Kemalasari

My food notes, my food histories, yg isinya coba-coba, inspirasi dari aktivitas kulineran disana-sini, pelajaran masak dari mama, selera suami dan selera saya tentunya.

15 กำลังติดตาม 113 ผู้ติดตาม

แก้ไขโพรไฟล์

Chicken bone broth

ayam kampung • ceker ayam • wortel • zuchini • jamur shitake • bawang bombay • bawang putih • Daun bawang • Seledri • Lada hitam • Cuka apel • Garam himalaya
12 jam
Bebek kecap hongkong

entok ukuran sedang • jahe, geprek • bawang putih, geprek • air • kecap asin • kecap manis • minyak wijen • saos tiram • Lada • Kaldu bubuk • cuka • bawang merah, iris •
2 jam

3 orang
Jeon Gamja (korean potato pancake)

kentang, potong tipis2, jgn besar2 spy cepat matang • jamur tiram, potong2 • telur • tepung terigu • Salt pepper • Kaldu bubuk
Yangnyeom chicken

ayam, potong kecil-kecil • Garam • Lada • saus tiram • kecap asin • Kaldu bubuk • tepung maizena • bawang bombay, iris2 • bawang putih, geprek iris2 • saus tomat • saus tiram • madu •
Roasted lamb with Garam Masala

paha kambing/domba • bawang bombay, cincang • bawang putih • garam masala • rosemary • thyme • Salt and pepper • Olive oil
3 jam
Lobster Saus Padang favorit

Lobster ukuran sedang, cuci, sisihkan • bawang bombay, potong memanjang • daun bawang, potong2 • sambal botol, me:saus cabai 2belibis • saus tomat • saus tiram • kecap inggris • kecap asin • minyak wijen • air panas • Bumbu halus: • bawang merah •
Rawon sapi

daging sapi khusus rawon, cuci, potong2, sisihkan • kluwek • daun salam • daun jeruk • lengkuas • sereh • Asam jawa • air panas • bawang merah • bawang putih • jahe • kemiri •
7 porsi
Ikan bumbu Kari Basil

ikan salem, saya pakai yg ukuran agak besar • bawang bombay, iris panjang • bawang merah • Lemon atau jeruk purut untuk marinasi ikan • tomat hijau • daun basil • air • bawang bombay • bawang putih • cabe rawit (tergantung selera pedasnya) • jahe • kunyit •
Bitterballen

Bawang bombay • bawang putih • kornet / 1 kaleng kornet • Susu cair • Keju / sesuai selera • tepung terigu • lada • pala • Garam • Kaldu bubuk • bubuk oregano • Margarine/butter untuk menumis •
banyak banget
Tumis Peda Jagung Pedas

ikan peda, bersihkan, potong2, goreng • jagung, pipil • petai, kupas • daun melinjo muda • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah (tergantung selera pedasnya) • tomat hijau • jeruk limo • Garam • Gula • Kaldu bubuk
5 orang

1
Bayi & Balita : Bubur Oat Susu Anti GTM

susu ultra mimi plain • oat quick cooking • madu
Miso soup

Air • Tahu sutra • Daun bawang • bubuk Dashi • miso paste • Wakame kering • baby buncis (optional, boleh isian apa aja sesuai kulkas) • Garam, lada
Fluffy Japanese Pancake

Adonan kuning telur : • kuning telur • gula • susu cair • minyak sayur • tepung terigu • baking powder • garam • Perasa vanilla • Adonan Meringue: • Putih telur • gula
Bebek Madura Pedas

bebek,beri garam dan air lemon, diamkan 30 menit • serai, • Daun jeruk • air kelapa, • Minyak goreng • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit merah • lengkuas • kencur •
1
Ikan Asap jamur grigit masak santan

ikan asap pari • jamur grigit, cuci bersih, rebus • bawang merah • cabe merah keriting • cabe rawit, bisa dikurangi atau tambahkn sesuai selera • cabe hijau, iris • cabai rawit hijau, biarkan utuh • serai • jeruk nipis/lemon/purut • santan kara
Gurame Panggang

ikan gurame, sisik, bersihkan, belah lebar • kecap manis • ketumbar • bawang bombay • jeruk lemon • Margarin • Minyak zaitun / minyak sayur • Garam • Kaldu bubuk • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih •
4 porsi
Classic Lamb Marrakech

daging domba, • kentang, potong besar • tomat, potong • bawang bombay • kismis/dry fruit lain • cooking cream • garam • bubuk pala • garam masala • chopped rosemary • bubuk ketumbar • bubuk adas •
2 porsi
Tongseng Kambing Enak

daging kambing • Daun salam • lengkuas • serai • Kara santan, encerkan dengan 700ml air • Bumbu Halus; • bawah merah • bawang putih • kunyit, dibakar • kemiri, sangrai • ketumbar • lada •
4 porsi
Asem - asem daging sapi

daging sapi, • Bumbu ; • bawang merah, ulek • bawang putih, ulek • cabai hijau, potong • cabai merah, potong • cabai rawit merah/hijau, potong, (sesuai selera pedasnya • tomat hijau, potong • belimbing wuluh, potong • Daun salam - jeruk • serai, memarkan • asam jawa, larutkan air •
4 porsi

1
Cheesy Macaroni Schotel Steam version

Macaroni La Fonte • Kornet • Bawang bombay • Telur • Susu • keju (bebas jenis apa saja) • Butter • Garam • Lada • Pala • Bahan saus putih : • tepung terigu •
20 cup

2

ดูเพิ่มเติม