RetnoIkaW

bahan crust • terigu segitiga • tepung maizena • kuning telur • gula halus • margarin blue band • Bahan Isi • kuning telur, kocok lepas pelan² • susu kental manis • air • keju parut • vanili bubuk •

udang ukuran sedang • bawang merah • bawang putih • cabe merah • bawang bombai ukuran sedang • saos tomat • saos sambal • saos tiram • kecap manis • air lemon • Garam • Gula •

beras (saya pakai takaran yang biasa untuk magicom) • serai • daun salam • cabe rawit utuh • garam • Bumbu • bawang merah • bawang putih • cabe merah (potong serong) • minyak untuk menumis

ayam potong sedang • telur rebus • potong tahu goreng • santan cair • santan kental • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • ketumbar (sangrai) • kemiri (sangrai) • kunyit (sangrai) • jahe (sangrai) •

iga sapi (rebus setengah matang lalu buang air nya) • seledri • batang daun bawang • jahe geprek • Air secukupnya untuk merebus • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih • Lada bubuk • Minyak secukupnya untuk menumis bumbu • Bahan pelengkap • wortel potong kecil •

daun singkong • santan dari 1 butir kelapa • serai memarkan • lengkuas memarkan • daun salam • garam, gula, lada bubuk • bumbu halus • bawang merah • bawang putih • ketumbar sangrai • kunyit bakar • kemiri sangrai

ayam giling beku • tepung sagu • bawang putih haluskan • bawang putih iris tipis kemudian,goreng lalu haluskan • putih telur • garam dan merica bubuk

paha ayam • bawang putih cincang halus • bawang bombay cincang kasar • kecap manis • kaldu bubuk ayam • mentega / margarin • gula atau sesuai selera • air • minyak untuk menumis

labu parang uk sedang • gula merah uk sedang (ini bisa disesuaikan selera) • santan instan • daun pandan uk sedang, remas lalu ikat • air

oncom ukuran sedang • leunca, cuci bersihkan • bawang merah, rajang • bawang putih, rajang • cabe hijau besar, potong serong • kecap manis • garam atau sesuai selera • gula atau sesuai selera • air • minyak untuk menumis

daging sapi (bersihkan lalu potong2) • air untuk merebus daging • santan sasa bubuk (bisa diganti santan kental kara) • daun salam • daun jeruk • seledri iris tipis • sereh geprek • lengkuas geprek • garam • gula • Bumbu Halus • bawang merah •

Bahan Roux • minyak goreng • tepung terigu • bubuk kari • saos tomat • Bahan Kari • minyak goreng • bawang bombai, potong sesuai selera • daging sapi, rebus di air 700 ml • stlh daging empuk, potong dadu, lalu tiriskan 600 ml air kaldu • wortel iris besar • air matang •

ayam • garam • gula • lada bubuk • air • minyak untuk menggoreng • bumbu halus : • bawang putih • bawang merah • ketumbar • jahe • kunyit

telur • oatmeal, blender halus • gula pasir • baking powder • maizena • minyak sayur • dark compound chocolate (dcc) • garam • topping : (dcc lelehkan)

ikan gurame ukuran sedang • air lemon atau air jeruk nipis • garam • terigu • tepung maizena • putih telur untuk celupan • minyak untuk menggoreng • bahan saos asam manis: • bawang bombay iris memanjang • bawang putih memarkan cincang halus • wortel potong korek api • timun potong dadu •

🌷Bahan Roti🌷 • susu hangat • gula pasir • ragi instan • telur utuh + 1 kuning telur (kocok) • tepung protein tinggi • garam • mentega • mentega asin untuk isian roti • 🌷Bahan Topping 🌷 • mentega suhu ruang • gula halus (diayak) •

🌷Bahan Tangzhong🌷 • tepung protein tinggi • air • kedua bahan tsb dimasak diatas api kecil menjadi bubur dan berjejak, sisihkan • 🌷Bahan Roti🌷 • tepung protein tinggi • susu bubuk • ragi instan • kentang, kukus, haluskan • gula pasir • mentega • garam •

😍bahan tteok😍 • tepung beras • tepung sagu • air panas • 😍bumbu halus😍 • bawang putih • bawang merah • cabe merah keriting • cabe rawit merah ( bila suka sangat pedas) • 😍bahan pelengkap😍 • saos pedas • kecap •

🍛Bahan Steak • fillet ayam (potong sesuai selera, lalu beri garam dan lada secukupnya, sisihkan) • tepung roti • tepung terigu • tepung bumbu • air dingin • minyak untuk menggoreng • 🍛Bahan Saos Steak • bawang bombai • bawang putih • saos tiram • saos tomat •

🍰Bahan Chocolate Cake🍰 : • kuning telur (ukuran kecil) • putih telur • gula pasir • tepung protein sedang • tepung maizena • coklat bubuk • mentega, (lelehkan bersama) • dark coklat, (lelehkan bersama) • 🍰Bahan Avocado Mousse 🍰 : • alpukat matang • gula pasir •