Mannpreet's Kitchen

छोटी साइज की कैरी (कच्चा आम) • भुना हुआ साबुत जीरा • काला नमक • सेंधा नमक • काली मिर्च पाउडर • चीनी • टुकड़ा अदरक का • सूखा हुआ पुदीने का पाउडर

गिलकी तुरई जैसे एक सब्जी होती है • लाल टमाटर • हरी मिर्ची • लाल मिर्ची • तेल • जीरा • तिल सफेद तिल • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • नमक • धनिया पत्ती सजाने के लिए •

स्लाइस ब्रेड व्हाइट ब्रेड • मूंग स्प्राउट। • पनीर कसा हुआ। • दही। दही में नमक और पुदीने की पत्तियां मिलाएं हुई • प्याज बारीक कटे हुए। • टमाटर बारीक कटा हुआ। • खीरा बारीक कटा हुआ। • शिमला मिर्च बारीक कटी हुई। • नमक सफेद और काला दोनों नामक। • काली मिर्च पाउडर। • मिक्स बीज/ सीड्स-: अलसी, तिल, सौंफ। • भुना जीरा पाउडर। •

बासमती चावल • ताजा अंगूर का जूस • नींबू का रस • धागे केसर • तड़का लगाने के लिए-: • घी • टुकड़ा दालचीनी • स्टार एनिस • लौंग • जीरा • करी पत्ता • काजू टुकड़े कर दे •

दाल की सामग्री-: • अरहर दाल या तुवर दाल • टमाटर बारीक कटा हुआ • हरी मिर्ची बारीक कटी हुई • जीरा • हींग • नमक • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • घी • धनिया पत्ती बारी कटिंग • चावल की सामग्री-: •

रोटी मैंने यहां पर गेहूं के आटे की रोटी लिया • बची हुई आलू की सब्जी • उबले स्वीट कॉर्न • प्याज रिंग्स में कटे हुए • नमक

आलू • बेसन • प्याज बारीक कटा हुआ • धनिया पत्ती बारीक कटी हुई • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • ब्रेड स्लाइस • नमक • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • जीरा • अमचूर पाउडर •

दूध । • मावा । • चावल । • चीनी। • इलायची पाउडर। • बादाम की कतरन। • पिस्ता पाउडर । • केसर के धागे दूध में भिगोए ।

क्रीम। • आम कटा हुआ। • अनार के दाने । • केला स्लाइस कटा हुआ । • थोड़ा सा तरबूज बारीक कटा हुआ बिना बीज का। • अंगूर कटे हुए। • अंगूर साबुत सजाने के लिए। • एप्पल बारीक कटा हुआ। • चिया सीड्स जिसको 2 घंटे पहले भिगो दिया जाए । • खसखस का सिरप। • बीट रूट का क्रश मैंने यहां पर ड्राई क्रश लिया है। • बादाम कटा हुआ •

बाफला के लिए-: • गेहूं का मोटा आटा । • सूजी रवा बारीक रवा। • घी । • दही (ताजा दही) । • हल्दी पाउडर। • अजवाइन हथेली पर क्रश करते हुए । • बेकिंग सोडा या खाने वाला सोडा। • नमक। • पानी आटा गूंथने के लिए। • बाटी परोसते वक्त भी घी चाहिए । • दाल के लिए-: •

गाढ़ा दही • प्याज बारीक कटा हुआ • बेसन की बूंदी (मसाला बूंदी) • धनिया की पत्तीया • लाल मिर्च पाउडर • अजवाइन

साबुत मूंग भिगोया हुआ । 12 घंटे तक भिगोया हुआ • गाजर कद्दूकस करी हुई • चुकंदर कद्दूकस करा हुआ • प्याज बारीक कटा हुआ • टमाटर बारीक कटी हुई • ककड़ी बारीक कटी हुई • नींबू का रस • काला नमक • काली मिर्च पाउडर • सफेद नमक स • धनिया की पत्तियां। • पुदीने की पत्तियां •

डेसिकेटेड नारियल का बुरादा । • कंडेंस्ड मिल्क। मैंने यहां पर घर पर बनाया हुआ • घर पर बनाया हुआ कंडेंस मिल्क लिया है जिसमें सोडा नहीं डाला है। • आम का पल्प /आम की प्यूरी । • बादाम का पाउडर ऑप्शनल है • इलायची पाउडर • घी। • स्टफ़िंग के लिए/भरावन के लिए-: एक बड़ा चम्मच कटे हुए आम । • काजू की कतरन। • पिस्ता की कतरन।

सिंघाड़े का आटा। • राजगिरे का आटा। • व्रत वाला नमक। • घी मोयन के लिए । • घी चूरमा बनाने के लिए । • चीनी पीसी हुई। • इलायची पाउडर। • कटे हुए बादाम पिस्ता सजाने के लिए। • सूखे हुए गुलाब की पत्तियां सजाने के लिए

गाढ़ा दही • स्ट्रॉबेरी • शुगर सिरप

भुट्टे (मक्के जिसको कहते हैं) • तेल । • राई। • जीरा। • तिल । • साबुत धनिया। हथेली पर क्रश किया है । • अदरक किसी हुई । 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई। • हल्दी पाउडर। • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर। • धनिया पाउडर। • हींग। मुझे हींग बहुत पसंद है आप अपने स्वाद अनुसार कम • दूध । अगर भुट्टा ताजे हो दूध दूध वाले हो तो •

राजगिरे का आटा। • सिंघाड़े का आटा। • कद्दूकस किया हुआ उबला हुआ कच्चा केला। • दूध। • सौंफ । • तिल। • जायफल पाउडर। • दालचीनी पाउडर। • घी तलने/ फ्राई करने के लिए । • चीनी की चाशनी के लिए-: 1 कप चीनी। • पानी। • इलायची पाउडर। •

साबूदाना 2 घंटे के लिए भिगोए हुए । • कद्दूकस की हुई लॉकी । • मूंगफली के सिके हुए दानों का चूरा/पाउडर। • हरी मिर्च बारीक कटी हुई। • जीरा । • लाल मिर्च पाउडर। • हल्दी पाउडर। • काला नमक। • सेंधा नमक स्वाद अनुसार। • छौंक के लिए सामग्री-: एक चम्मच तिल। • करी पत्ता। • तेल।

मखाना। • घी। • फुल फेट दूध। • चीनी। • केसर के धागे। • जायफल का पाउडर । • सजाने के लिए-: कुछ पिस्ता और बादाम की कतरन। • सूखी हुई गुलाब की पत्तियां। • इलायची पाउडर।

मखाना रोस्ट करें/ सीके हुए । एक चम्मच घी में सीके हुए। • मूंगफली के दाने भुने हुए। • आलू के लच्छे । • बादाम फ्राई करें। • काजू फ्राई करें । • सेंधा नमक । • काला नमक । • काली मिर्च पाउडर । • भुना हुआ जीरा पाउडर । • सूखी हुई करी पत्ता/ मीठी नीम के पत्ते । • तुलसी के पत्ते । • पुदीने की पत्तियां सजाने के लिए