bengkuang • mangga muda • jambu air • Bahan untuk sambal ulek: • cabe rawit (bisa sesuai selera) • asam jawa (ukuran kecil) • gula merah • cabe rawit (bisa sesuai selera)
ceker ayam ( sudah di bersihkan) • jahe • bawang merah • bawang putih • kecap manis • sereh • daun salam • daun jeruk • garam • kaldu bubuk • air • minyak