莞荽的娘

雞腿肉 • 【配料】鮮香菇 數朵 蓮藕 1條 薑片 數片 • 蒜頭 數粒 乾辣椒 2小條 九層塔 1小把 • 【醬汁】蔭油膏(或香菇素蠔油) 2大匙 醬油 1大匙 糖 2茶匙 • 花雕酒 1大匙 烏醋 1小匙 黑胡椒粉 少許 • ------以上用小碗事先調好，喇喇均勻----------

杏鮑菇 • 皮蛋 • 米血糕 • 配料 • 蒜頭 • 老薑 • 九層塔 • 醬汁 • 米酒 • 醬油 • 蠔油 • 糖 •

羊肉片(火鍋肉片) • 蒜頭 • 豆芽菜 • 乾辣椒 • 調味 • 黑胡椒粉 • 米酒 • 蠔油 • 沙茶 • 糖 • 醃料 • 醬油 •

地瓜葉 • 皮蛋 • 配料 • 蒜末 • 調味 • 鹽 • 素蠔油

好菇道鴻喜菇 • 無骨雞腿肉 • 配料 • 蔥末 • 調味 • 鹽 • 胡椒粉

白蝦 • 蔥末 • 蒜 • 辣椒 • 調味料 • 鹽巴 • 麻油 • 米酒 • 胡椒粉

朝貢豬腳 • 調味 • 醬油 • 冰糖 • 水 • 胡椒粉 • 配料 • 蔥 • 蒜 • 薑 • 辣椒 • 八角

食材 • 雞腿 • 豆芽菜(或用你喜歡的菜 • 調味 • 鹽 • 紹興酒 • 醬油 • 素蠔油 • 烏醋 • 水(米杯) • 糖 • 胡椒粉 •

隔夜飯 • 薑末 • 皮蛋、鹹蛋 • 朝貢豬絞肉 • 高湯 • 玉米粒 • 配料 • 香菜、蔥花 • 調味 • 黑胡椒粒/ 白胡椒粉 • 柴魚粉 • 鹽巴

朝貢豬前腿肉片 • 蒜苗 • 蒜末 • 蔥末 • 調味 • 蠔油 • 醬油 • 糖 • 黑醋 • 黑胡椒粉 • 香油 • 水 •

薑黃麵線 • 牛五花片 • 洋蔥 • 豆芽菜 • 九層塔 • 小黃瓜絲 • 調味 • 蒜末 • 檸檬汁 • 辣椒 • 魚露 • 糖

四季豆 • 竹輪 • 蒜末 • 調味 • 柴魚粉 • 鹽

大頭菜 • 香菜(菀荽) • 牛肉貢丸 • 調味 • 鹽巴 • 柴魚粉 • 胡椒粉

燙過的五花肉 • 豆干 • 高麗菜 • 蒜苗 • 調味 • 淬釀醬油露 • 辣豆瓣醬 • 米酒 • 糖 • 鹽 • 配料 • 蒜末 •

白米與水 • 肝腸 • 臘腸 • 蠔油、醬油、砂糖、水

午魚(別種魚也可以) • 蛋白 • 鹽

山蘇 • 配料 • 小魚乾 • 濕豆鼓

小黃瓜 • 好菇道-舞菇 • 小番茄 • 蘿蔓生菜 • 豆腐 • 日式胡麻醬 • 味醂 • 鹽巴 • 蘋果醋或檸檬汁都可 • 水

芝麻醬 • 花生醬 • 醬油 • 烏醋 • 蒜泥

糖心蛋洋芋沙拉 • 一日野菜農夫十蔬 • 上等蕉 • 抹茶棉花 • 奶油乳酪 • 巧克力醬