ayam (aku pakai full dada) • Bumbu Marinasi (Bebas merk apa aja, aku pakai dari desaku) • Maizena • Baking Soda • Cabe Merah Keriting • Rawit Ijo • Rawit Merah • Bawang Merah • Bawang Putih • Air Asam Jawa • Garam, Penyedap Rasa dan Gula Pasir
Ikan Asin (Bebas jenis apa saja, saya pakai jenis ikan asin halo-halo) • Asam Jawa (larutkan) • Garam • Micin • Penyedap Rasa • Gula Merah • Gula Pasir • Tomat • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Rawit (Sesuaikan Kepedasan) • Cabe Keriting
Pepaya Muda Kecil (Kupas lalu Serut) • Santan Kara Segitiga • Daun Salam • Gula Merah • Garam • Kaldu Jamur (saya pake Totole) • Air • Cabe Rawit • Bawang Merah • Bawang Putih • Terasi ABC
Ikan Patin Berukuran Sedang • Air • Jeruk Nipis • Belimbing Wuluh • Daun Salam • Asam Kandis (Larutkan) • Garam dan Gula • Kunyit • Jahe • Lengkuas (Belah-Belah dan Geprek) • Cabe Besar • Cabe Rawit •
Tahu (potong dadu / segitiga sesuai selera) • Kol (Iris. Opsional bisa diganti dgn kacang panjang, atau yg lainnya) • Santan Kara (Yg Segitiga) • Daun Salam • Penyedap Rasa • Garam • Air Sekucupnya • Kunyit • Ketumbar • Bawang Merah • Bawang Putih • Kemiri
Ikan Tenggiri Besar • Kunyit • Jahe • Asam Jawa • Belimbing Wuluh • Cabe Merah Besar • Bawang Putih • Bawang Merah • Cabe Rawit • Tomat • Daun Bawang • Daun Kemangi •
Ikan Asin Sepat (boleh diganti sesuai bahan yang ada) • Asam Jawa • Penyedap Rasa • Garam • Gula Merah • Bawang Merah • Bawang Putih • Cabe Rawit (Banyak dikit sesuai selera) • Cabe Keriting • Tomat (Banyak dikit sesuai selera)
Tempe Ukuran Besar • Daun Salam • Daun Jeruk • Lengkuas, digeprek • Asam Jawa • Daun Sere • Bawa Putih • Bawang Merah • Gula Merah • Kecap Manis • Garam • Penyedap Rasa •