zsuzsa_05

joghurt natúr / görög • víz / fele-fele arányban víz + uborkalé • só (nálam 3,5 g)

egész tojás (szobahőmérsékletű) • fokhagyma (zúzva) • citromlé • mustár (Dijoni) • só • cukor • dl olaj (az extra szűz olívaolajat érdemes fél-fél arányban • keverni semleges napraforgó- vagy repceolajjal)

liszt (BL55 vagy BL80) • langyos víz • szárított élesztő • só

kisebb fürtös uborka • víz + • ek. tengeri vagy parajdi só (nem jódos!) • fokhagyma (félbevágott gerezdek), • virágos/száras kapor, • friss torma-csík, • meggyfa-, tölgyfa- vagy feketeribizli-levél /nálam most babér levél (opció) • bors (opció)

finomra őrölt mandulaliszt • porcukor • tojásfehérje kb. 2 közepes szobahőmérsékletű tojásból, • kristálycukor • só • citrom leve és héja • tojás • vaj • cukor • kukoricakeményítő • só

egész sertésszűz (kb. 50-60 dkg) • közepes édesburgonya • olívaolaj /zsír • só, • frissen őrölt fekete bors • fokhagymapor

túlérett banán – alaposan áttörve • finomliszt • sütőpor • szódabikarbóna • őrölt gyömbér • őrölt fahéj • só • barna cukor • M-es tojás • olvasztott vaj / étolaj • finomra vágott kandírozott gyömbér (opcionális)

liszt • só • porélesztő • hideg víz • olaj

zsemle / 200 g kenyér kb • víz (áztatáshoz) • csirkemáj apróra vágva (opció) • csiperkegomba (finomra szeletelve) • vöröshagyma (apróra vágva) • fokhagyma (zúzva) • reszelt zeller, 1 kisebb marék (kb.) • tojás (nyers) • nagy csokor friss petrezselyem (finomra vágva) • sertészsír • só, • őrölt feketebors •

csirkemell filé • póréhagyma / most 1 nagy fej vöröshagyma • közepes pirospaprika/most vegyes • olaj /zsír • gyömbér (kb 1 csapott ek reszelve/apróra vágva) • fokhagyma • Só • bors • szárított kakukkfű v. rozmaring (opció) • koriander • kurkuma • friss petrezselyem (opció) •

víz • tej • por élesztő • tojás • liszt • cukor • só • vaj • tej (kenéshez)

darált sertéslapocka • vöröshagyma • passata • fokhagyma • paprika • rizs • nagy cukkini • sajt (reszelve) • zsíradék • csípős paprikakrém (opció) • só • bors •

darált hús /most pulyka • zeller reszelve • sárgarépa reszelve • vöröshagyma apróra vágva • zsíradék • paradicsomszósz /most Panzani Pasta Sauce • paradicsomlé (bor helyett) • fokhagyma / granulátum • só • bors • bazsalikom (kb 5-6 levél)

óriás cukkini (hosszában félbevágva) • darált pulykahús • kisebb sárgarépa(reszelve / apróra vágva) • vöröshagyma (kb 8-10 dkg, apróra vágva) • fokhagyma (zúzva) • zeller (5-8 dkg lereszelve) • a cukkini kikapart belseje (apróra vágva) • zsíradék • bazsalikom • só • bors • reszelt sajt

házi zöldbab konzerv (lecsepegtetve) • darált csirkehús • rizs (előfőzve) • vöröshagyma (apróra vágva) • fokhagyma/ granulátum • házi darabos paradicsom konzerv • piros arany (csípős) • tejföl pici sóval kikeverve • zsír/olaj, • só, • bors, • fűszerpaprika •

kelkáposzta (kb. egy fél fej) • darált hús (most csirke) • rizs: (nyersen mérve) • vöröshagyma (finomra vágva) • fokhagyma: (zúzva) • tejföl (20%-os) • olaj/zsír: • pirospaprika, • köménymag, • só, • bors • prézli •

krumpli (lehetőleg „A” vagy „B” típusú, nem szétfövő) • tojás • kolbász (füstölt csemege/csípős kolbász) • tejföl (legalább 20%-os) • vaj vagy zsír (a tepsit kikenni) • só, • feketebors (frissen őrölt) • prézli (opció)

cukkini • tonhal konzerv (alaposan lecsepegtetve) • só • Mirelit wok zöldség • kk. paprikakrém (csípős) • szójaszósz (opció) • bors • fokhagyma / granulátum • majonéz • reszelt sajt

citrom leve és reszelt héja • egész tojás • cukor • vaj (kockákra vágva) • étkezési keményítő • só • mangó kockára vágva • szőlőszemek felezve

házi natúr sütőtökpüré / 2-3 érett banán • liszt • barna cukor • olívaolaj • tojás • sütőpor • fahéj • só • banán karikára vágva • csoki • meggy kimagozva (friss / lecsepegtetve befőtt / mirelit)