【金沙蝦球】料理大全 - (87) 篇家常食譜與做法

隔夜胚芽米, 蝦仁, 鹹鴨蛋

白蝦, 鹹蛋黃, 蒜頭, 辣椒, 蔥, 地瓜粉或太白粉, 蔥, 薑, 米酒, 鹽, 黑胡椒粉, 鹽

只大蝦, 一碗米, 任意品種蘑菇若干, 任意綠葉菜一把, 姜一小塊, 鹹鴨蛋2-3个, 其他可提鮮的食材也可酌情加入

蝦子🦐8尾, 板豆腐2塊, 鹹蛋2顆, 乾黑木耳3朵, 蔥3根, 薑🫚5薄片, 蒜頭🧄3顆, 米酒1大匙, 麵粉1大匙（泡發乾黑木耳用）, 太白粉適量, 木薯粉適量, 白胡椒粉適量

鹹鴨蛋的蛋黃, 玉米粒罐頭, 蝦仁, 芹菜珠, 白胡椒粉, 蒜末, 薑末, 香油

蝦仁 半斤, 蛋白, 太白粉, 白胡椒粉, 鹹蛋, 蔥花, 蒜末

鹹蛋, 豆腐, 蝦仁 數尾, 小丸子, 米酒, 蒜, 蔥花, 高湯, 太白粉水

鹹蛋, 蝦子, 雞蛋豆腐, 菌菇, 蒜頭, 青蔥, 水400cc, 醃料, 鹽1/4茶匙, 米酒, 太白粉1/2茶匙, 香油

雞蛋豆腐 切小塊, 黃金蟹 對切, 透抽 切花刀, 鹹蛋黃, 胡蘿蔔 1／3 條, 鴻禧菇 1 大撮, 美白菇, 鮮蝦, 淡菜, 青豌豆仁（冷凍食品） 1／2 碗, 魚板, 蒜 切末

蝦仁10顆, 小黃瓜1條, 鹹蛋2個, 蒜頭少許, 香油少許

馬鈴薯 刨絲, 鮮蝦, 鹽 1／3 小匙, 米酒, 胡椒粉, 棒棒腿 切小塊, 鹽, 糖, 素蠔油, 胡椒粉, 米酒, 太白粉 1 大瓢

嫩豆腐, 蒜末, 蔥段, 鹹蛋, 鮮蝦5隻, 毛豆仁, 水, 醬油

鹹蛋, 豆腐, 蝦仁, 好菇道, 蔥

嫩豆腐1盒, 鹹蛋1顆, 蝦仁150克, 毛豆仁30克, 洋蔥碎50克, 醬油1大匙, 米酒1大匙, 水1碗

白飯或隔夜飯, 蝦子, 鹹蛋, 有機蛋, 蒜瓣, 青蔥, 黑胡椒粒, 油, 白胡椒粉, 黑胡椒粒, 果醋(野櫻莓醋), 冰開水

雞蛋豆腐, 蝦仁, 鹹蛋 一顆, 蒜頭, 米酒

中卷1隻, 蝦子8隻, 鹹蛋2粒, 蒜頭2瓣, 蔥1根, 辣椒1支, 米酒1匙

蝦子8隻, 洋菇1盒, 鹹蛋2粒, 蒜頭2瓣, 蔥1根, 辣椒1支, 米酒適量, 水適量

蝦子, 酪梨油, 蔥, 鹹蛋

白蝦300克, 蒜頭🧄5小瓣, 蔥2支（分蔥白與蔥綠）, 鹹蛋2顆（蛋黃壓碎、蛋白切末，要先試鹹度哦）

蝦8隻, 雞蛋豆腐1盒, 鹹蛋2顆, 蒜末三瓣, 蔥末1小碟, 辣椒2片(有小朋友吃所以只是提個味), 白胡椒粉適量

鹹蛋2顆, 紅蘿蔔少許增色, 蒜苗少許增色加香氣, 蝦子180g, 豆腐一盒, 蒜頭兩顆, 米酒少許去腥, 胡椒粉少許

鮮蝦, 鹹蛋, 酥炸粉, 油, 椒鹽, 水

雞胸肉一盤(半解凍), 任意丸子6個, 乾香菇6朵(前一天晚上浸泡), 米酒少許, 薑片6片, 鹽巴少許, 白米1.5杯, 胛心肉塊1盤(半解凍), 豆腐乳1個, 米酒適量, 黑胡椒適量, 大蝦仁9個，完全解凍

菠蘿 🔸, 急凍鳳尾蝦 🔸, 沙律醬（沙拉醬） 🔸, 檸檬汁 🔸, 蜜糖／糖漿 🔸, 羅勒葉 🔸 2片（如無可省略）, 椰子油／菜油 🔸, 鹽 🔸

大蝦仁, 鹹蛋黃, 無鹽牛油, 雞蛋, 料酒, 粟粉, 鹽, 白胡椒粉, 蒜粉

板豆腐, 蝦仁, 鹹鴨蛋, 青蔥, 蒜頭, 薑末, 鹽, 米酒, 美乃滋, 白胡椒粉, 白胡椒粉, 美乃滋

蝦仁8顆, 金沙醬（或鹹蛋黃1顆、奶油少許）, 糖1小匙, 米酒1小匙, 白胡椒粉1大匙, 食用油少許, 地瓜粉少許

蛋豆腐, 蝦仁, 鹹蛋, 洋蔥, 蔥, 香菇素蠔油, 糖, 白胡椒粉, 香油

蝦仁去沙線 開背後 灑上胡椒鹽 抓醃備用, 五分鐘過後就餐巾紙擦乾蝦仁水份, 入鍋乾煎 兩面焦黃 盛盤備用, 兩顆鹹蛋黃切碎 蒜末 備用