螞蟻上樹🐜（蒜蓉版）

團圓年菜裡就是要來道蒸蝦~~意喻工作,事業有"蒸蒸日上"之意..而紅紅的"蝦子"更代表未來一年都能"鴻運當頭"!!食後感想底下舖上冬粉(粉絲)吸收了蒜香及蝦子的鮮甜美味,更讓人回味無窮呀!!

#懶人便當菜，雖然在冬天吃涼拌菜心，有點不太適當，可是這菜心就是在這時候才出產的，所以冬天的餐桌上吃點涼涼的小菜也不錯，配稀飯或當餐前小菜都蠻適合的，而現在正是菜心的盛產期，如果喜歡吃的話要趁早，過產期就沒得買了。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚是一道美味又簡單易做的海鮮菜。只要把鮑魚清洗乾淨，表面切格紋，醃上蒜蓉和調味料，把泡好的粉絲放在鮑魚底下，經大火一蒸，濃郁的醬汁滲入其中，使鮑魚口感豐富，鮮甜多汁，肉質厚實，充滿嘴嚼彈牙的口感；而粉絲也吸收了海鮮的甜味精華，鮮味無比。訣竅提示不喜歡太濃味的，可以直接把蒜末鋪上鮑魚面上去蒸，然後淋上調味料就可以。這樣吃下蒜味會比較濃郁的。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

#全聯年中慶簡單步驟做出辦桌菜色鋪在下層的冬粉是一大亮點！👍

下班後沒有時間準備這麼多道晚餐嗎？周末朋友聚餐想不到適合的宴客料理嗎？電鍋加上簡單的調味就可以做出餐廳級的美味了一起試試看吧- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

做給老公的宵夜😊#金廚23

動動手來做美味可口不輸餐廳等級的蒜蓉蒸蝦，保證家人、朋友通通愛上你的好廚藝💯歡迎喜愛料理的朋友來艸田八家食堂記粉絲專頁https://m.facebook.com/sweetdinner/

這是老公喜歡的料理，有蒜、蔥、花椒香，又帶些微辣酥脆口感~訣竅提示回鍋炸的目的是為了讓表皮更酥脆，也有脫油作用喔!食後感想男人在外努力打拼，偶而也要感恩老公的付出，煮些他愛吃的料理慰勞他的辛勞喔!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

來日本久了，一直都吃得很清淡，看到辣椒，突然很想吃辣的，於是嘗試做了青辣椒醬，果真很夠味，用來做冷盤，水餃醬料，或是炒菜都很夠味呢！歡迎參觀我的部落格：https://www.pixnet.net/blog/profile/chunhsia

#年菜料理這是2023年新年增添的新菜色一直沒空整理手邊的手札資料希望能有時間慢慢地將其他食譜呈現給大家 感謝大家的支持❤️

年節宴客也不會漏氣的一道料理，下面鋪了寬冬粉，吸附了蒜香醬汁的口感真是人間美味啊http://christine9933.pixnet.net/blog訣竅提示☆挑選蝦3步驟:1.摸→摸的外殼滑溜不可帶有黏液，用手捏肉是否緊緻 2.看→蝦頭跟蝦身有沒有連在一塊， 蝦殼略帶青灰色有光澤，蝦眼飽滿不凹陷 3.聞→靠近聞一下有沒有腥臭味食後感想寬粉絲和豆腐都吸附到醬汁和蝦味，咻咻地就吃好幾口，一口粉絲一口蝦好唰嘴~~蝦子同樣也吸飽滿滿的蒜蓉醬味，蒸過的湯汁若食量大的朋友可以淋在白飯上喔!

#好料日記、#蔬食蔬菜

＃享年菜很多喜宴餐桌上都會有這道蒜蓉蒸蝦，淋上蒜蓉醬的蝦子，底下鋪著粉絲或粄條，大人小孩都喜歡，總是一上桌就被掃光！這道料理的做法其實很簡單蒜蓉醬調得夠味，蝦子處理好，再用一點油嗆香在家也能做出餐館菜今年過年就試試看這道吧！

豐盛的年菜裡少不了魚蝦類料理，那就準備這道好看又好吃的蒜蓉粉絲蝦吧！只要先把蒜蓉醬製作好，它也算得上是一道省時省事的快手菜。將炸好的蒜蓉醬舖在蝦肉周圍上鍋蒸…出鍋後淋上醬油再嗆上熱油~這道紅紅火火、熱鬧繽紛香氣四溢的蒜蓉粉絲蝦就可以登場嘍！既好看又好吃。#年菜

這個食譜全是由老爺親自製作，多謝老爺🙏

不管是魚類或海鮮帶殼類的食材,只要新鮮再搭配上好醬油,這樣的蒜蓉醬就無敵了我當還是廚房新手時,第一次煮這味道就成功了,所以我常跟朋友說:這真的是零廚藝的料理喲!訣竅提示一般這道菜上面都再放青蔥提味較常見.而我們家的孩子都敢吃香菜,所以特別把香菜跟青蔥混在一起提味.這樣的味道會更有層次感喲~敢吃香菜的朋友可以試試看喲 滴兒潔的粉絲團:  https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove詳細作法部落格:  http://jessicac930.pixnet.net/blog/post/112097380

雖然我的年歲不高（一定是要這樣說的），因為生活點滴中的體悟，對於「朋友」兩字有了不一樣的想法。朋友可以分層面與階段，因興趣及工作認識的朋友，或者是其他原因而結交到的朋友，這是層面上的分別；至於階段，我所指的是互動的時間，以及彼此的頻率。結婚後的某一年，我跟老爺一同到苗栗山上好友的民宿度假。那是一個隱居山中的秘密花園，山中的寧靜、清新的空氣以及與世無爭的感覺，令人放鬆的一切。那夜，理應該是相擁而眠的美好夜晚，老爺突然身體不適，而我又沒有護理的專業，情急之下撥電話詢問他的同學。後來，瞧著越來越不對勁，於是由民宿朋友的陪同下，一起帶著老爺下山急診。前往醫院的路些許遙遠，還得上了高速公路才能抵達距離最近的醫院，沒想到我們到達時，這個好朋友也同時到了，他就這麼陪了我們一夜。這夜，煎熬又漫長，但也有另一個感動。除此之外，隨著之後的種種，也讓我更懂得如何分辨所謂的朋友。雖然調侃對方是我們相處的模式，不過，你是我們一輩子的好朋友。說到對石斑魚的認識，其實我跟它不熟，因為常在喜宴的場合遇上，所以在我的認知裡頭，稱不上稀有高級的魚種，不過剛剛問了老爺，它算高級無誤。雖然新鮮的魚用來清蒸最讚，不過也不能老是清蒸，即使家人吃不膩，我煮的也挺無趣的，於是今天用的是蒜蓉的口味，算是一點點改變，但是又不會偏離太遠的口味。除了新鮮的魚肉外，底下的冬粉更是吸收了調味以及海味的精華，所以味道很棒，這可是讓婆婆很稱讚的喔！訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。※建議於魚身多劃幾刀，以助於入味。543小廚Selina的美味料理https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料裡http://icook.tw/users/100003288541364/recipes 

使用大量蒜頭搭配新鮮蝦子，那濃郁的蒜香海鮮味絕對會讓人食慾大開！！底部在鋪上冬粉或米粉會吸附醬汁之食材，將精華醬汁通通鎖住在內。　❶冬粉剪短是方便食用好夾❷蝦子頭部剪掉也是方便食用，蝦身對剪是防止煮熟後會捲起來破壞擺盤，也可以將蝦身切蝴蝶刀來攤開食用❸蒜蓉醬清水部分可看自己喜好加，２球冬粉約１～２碗就夠水嫩囉❹加點白醋也不錯吃喔　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/6ztQFVurcpQ‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

鮑魚肉質鮮甜，肉質很有彈性，切格紋很好咬斷，也很入味，鮑魚跟蒜蓉醬真的好搭啊！冷盤吃，或是熱熱的吃都很好吃唷！訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動全在這裡http://www.facebook.com/enjoyfresh168 年貨熱賣中，相關訊息粉絲團隨時發佈！食後感想【匯鮮市集 海鮮宅配】海鮮/生鮮 年菜特賣中！http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，訂購後可貨到收款，可指定日期到貨，超方便！）

【蒜蓉辣椒燴肉片】▪️1440喜歡辣的看過來…蒜蓉辣椒醬做底味，香辣過癮影音食譜：https://youtube.com/shorts/Q7BMil4wpy0?si=7r-_tepq28eHmp5K

#好料日記 這道菜做法簡單快速，成品的湯汁甘甜清澈、蒸煮好的娃娃菜口感細嫩甘甜，味道非常鮮美，粉絲則完全吸附了蒜蓉醬汁的甘甜味，是老少皆宜的家常菜。而且娃娃菜本身更是營養豐富，富含胡蘿蔔素、B群維生素、維生素C、磷、鐵、胡蘿蔔素等微量元素，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的功效。

市面上賣的辣椒醬要嘛太鹹！要嘛就不夠辣我喜歡自己一次炒個一大罐，配麵、配水餃、魯味⋯都好好吃😋

#食譜賓果

#夏天食譜 ，蒜蓉豆豉炒箭筍是絕對不會讓大家失望的，喜歡吃辣的朋友們再加上辣豆瓣醬及酸菜辣椒拌炒，啊真唰嘴又清爽的好滋味，包準一口接一口停不下來，試試吧。

好友帶蝦和烏魚子來訪，就煮好待客，吃了一頓豐盛的午餐。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

豇豆又俗稱菜豆能減緩便秘 幫身體排水 挑選時選擇豆莢肉厚、豆仁成熟飽滿的購買 #金廚獎 #家常菜 #涼拌

幫鮭魚穿上了菱格紋，烤焦焦的氣味就出來啦。蒜泥白肉口味，轉換來烹魚。喜歡重口味，裝盤後再加味少許蒜泥！♥ 使用「微波烘焙紙」或「Baking Sheet/烘焙用紙」耐熱溫度達250ﾟC。「烘焙紙」用silicon或wax蠟製成 (耐熱、不著火、不沾黏)，商品的標示告知︰250ﾟC可以耐20分鐘，所以短時間的微波料理絕對安全。♥訣竅提示＊ 用微波爐加熱魚肉時，戒用大火；每台微波爐火力不同，建議第一次加熱時，先熱2分鐘，再30秒30秒的往上加。＊ 大蒜(泥)的數量，以薄薄蓋滿魚肉為準。

老公喜歡啃骨頭，排骨肉做他的便當菜最適合了，豆豉結合蒜茸的香味，讓排骨肉多了一股鮮香味，排骨經過跑水，再用電鍋蒸煮，低脂軟嫩又美味~👍🏽歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美好食光~https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness

#2025廚神養成龍蝦營養價值非常高，它是一種低脂肪、高蛋白質的優質蛋白質來源，同時含有豐富的維生素和礦物質，對心血管健康和腦部健康有益。龍蝦的營養價值包括：高蛋白質：龍蝦的蛋白質含量高，且蛋白質品質優良，容易被人體吸收。低脂肪：龍蝦的脂肪含量低，且主要是不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，保護心臟健康。豐富的維生素：龍蝦含有大量的維生素B12，有助於神經細胞的生長和發育。多種礦物質：龍蝦富含鋅、硒等礦物質，對身體有益。蝦青素：龍蝦含有蝦青素，具有抗氧化作用，可以保護細胞免受自由基的損傷。與其他蝦類相比，龍蝦的優勢：脂肪更低：: 龍蝦的脂肪含量比其他常見的蝦類更低。蛋白質更高：: 龍蝦的蛋白質含量更高。膽固醇更低：: 龍蝦的膽固醇含量比其他常見的蝦類更低。總之，龍蝦是一種健康美味的食物，對心血管健康、腦部健康和身體整體健康都有益。#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙