萬用麵糰（適用大亨堡、肉鬆麵包⋯等）

替葡式蛋塔用剩的起酥找出路，就做了起酥肉鬆麵包。麵包本體的部分減糖，減油，若喜歡稍甜的，可酌量增加。

香蔥肉鬆麵包是家人最愛的鹹口味，百吃不膩，前陣子都做南瓜麵包，這次換個麵包配方，加上煉乳的麵包體，真的就是皮軟濕綿，口感不錯呦~訣竅提示沒馬上吃，放涼密封好，也可入冷凍保存，不要冷藏，會越冰越乾燥喔！要吃時，室溫回溫就很好吃喔！ 趕時間的話，可表面噴水用烤箱回烤就可以囉！ 每人烤箱烤溫不同，請依各自烤箱調整烤溫。

吃了外面的軟軟的麵包，之後就想自己做做看，沒想到自己卻誤打誤撞的作出軟軟的麵包，和外面的麵包一樣的口感

最近在試著用沒加油的麵包體作麵包，口感軟Q不粗糙，加上香蒜肉鬆，讓健康麵包變得更美味。訣竅提示因為烤箱小，我的麵團配方只作6個，烤箱大的水水請自行調整。食後感想因為麵包體沒加油，所以加上香蒜醬就有奶油香味，也讓麵包體增加了濕潤度,整體的口感不會粗糙喔！

酥皮麵包是台式經典麵包 餡料加入奶酥、肉鬆都相當好吃 但酥皮~就是熱量高了點 所以這次有些麵包只放了半張酥皮 利用派皮拉網刀做出網狀效果 真的還蠻美的… 詳細圖文請參考 臉書 https://www.facebook.com/judyliuface 部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/386268646訣竅提示如果想改用直接法，只要將中種、主麵團所有材料加起來即可 採用隔夜中種方式，請將酵母1/5的量(3克)加入中種麵團中，室溫發酵30分鐘後，冷藏至少12小時， 再全部加入主麵團即可 各家麵粉含水量不同，水分請大家參酌，發酵奶油可用無鹽奶油取代， 烤箱溫度及時間也請依個別烤箱為主 奶酥作法請參考http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/386269054

用果汁牛奶做的肉鬆麵包擁有一種果汁的香味，而且不用加糖就有甜

最近愛上各種麵包，尤其免手揉又快速的，超級適合我。參考老爸的時光，就自己動手做看看。

不論什麼年齡層都愛的台式麵包款， 甜甜鹹鹹的滿足美味。 自己做也很容易就上手囉！(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示1.選擇寶寶肉鬆較容易沾黏。 2.儲存時間依使用美乃滋而定，新鮮食用最好。 3.這份麵團共可做9個麵包捲。 Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想不論什麼年齡層都愛的台式麵包款， 甜甜鹹鹹的滿足美味。 

用海苔肉鬆更適合，不過家裡沒有懶得出去買😂

麵包表面撒上蔥花白芝麻一起烤，裡面塗上沙拉醬、肉鬆捲起來，搭配軟Q的麵包，一口咬下整個香氣撲鼻，吃不膩的鹹麵包，好好吃唷～訣竅提示麵包不可烤太乾，捲起會裂開

做麵包時間比較長，有時麵糰打好，臨時有事沒法馬上做，怎麼辦，這時就將打好的麵團封好入冰箱冷藏，等有空時再續做，這次我試冷藏8小時，口感一級棒喔~ 湯種做法~http://www.dodocook.com/recipe/69133訣竅提示沒馬上吃，放涼密封好，也可入冷凍保存，不要冷藏，會越冰越乾燥喔！要吃時，室溫回溫就很好吃喔！ 趕時間的話，可表面噴水用烤箱回烤就可以囉！ 每人烤箱烤溫不同，請依各自烤箱調整烤溫。

中種低溫發酵法！兩種口味！鹹鹹甜甜！讚！

好吃的肉鬆麵包，大人小孩都喜歡❤

#紅白料理 肉鬆麵包大變身，鋪肉鬆時換個方式會有不同的呈現，吃起來樂趣不同了～🦔

這款起司肉鬆麵包條外酥內軟，搭配濃郁的起司和肉鬆，讓人一口接一口。做麵包一定要加酵種，不然第二天都不好吃😂做這起司條如果有更大的烤箱，就不會黏在一起，一條一條更好看

最❤️的鹹麵包就是經典肉鬆麵包了😋一種麵糰一次做出兩種經典肉鬆麵包喔～🅰️ #肉鬆青蔥麵包 🅱️ #海苔肉鬆麵包

#金廚獎幫家人準備明天的早餐，請水波爐代勞烤起酥肉鬆麵包。剛出爐我先品嘗一個好吃~~

豆渣肉鬆麵包，拿冰箱裡冷藏剩餘的豆渣，來個舒服下午茶！豆渣肉鬆麵包，加奶油和肉鬆，適合全家健康麵包。花費40元看這邊 https://youtu.be/1rE-TL69JPk每100克熱量與營養素熱量170大卡脂肪6克碳水化合物20克蛋白質12克可將炒過豆渣，加黑糖或醬油，以及海苔末，自製健康豆鬆，取代肉鬆，風味不同。#低普林 #家常菜 #無油 #無糖 #烘焙 #營養煮 #甜點

麵包店的起酥肉鬆麵包,上方只單舖一層起酥片,看久了不都一樣,我喜歡來點小改變,因為是自己要吃的,不計時間及材料成本啦! 訣竅提示1.安安使用洽發的卡美里亞麵粉,吸水力為麵粉的70%,如您使用一般高筋麵粉,水量請自己再做調整。2.烤箱溫度各家略有不同,請自己再做調整。3.安安使用好先生第二代烤箱，如果您的烤箱比較小,食譜份量直接除以二即可。4.內餡可以改包自己喜歡吃的口味（像是芋泥、地瓜泥、高融點乳酪丁、蔓越梅乾、葡萄乾，歡迎安妮兒包絞肉。）5.雞蛋打麵糰剩下的部份,正好用於麵包入烤箱前的塗抺。食後感想有了起酥片的保護，加上舖起酥片前有刷了一層鮮奶，麵包體更香濃更軟嫩，搭配起酥片一層層的酥脆口感及編織後的視覺效果，這麵包一點都不輸麵包店出售的唷！💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

第一次是做起酥麵包，知道派皮的熱量很高，希望吃到這款美食，又不會因為熱量過高而卻步，所以我把一個正常的起酥肉鬆麵包分成四份，這樣的份量好吃，又不會吃過量。因為做成這種迷你尺寸，內餡就可以更豐富。這次我除了做肉鬆之外，因為家人有不吃豬肉，所以我放了鮭魚鬆。再用黑白芝麻來做區別。一次可做20個，很適合小派對的點心。 

傳統口味台式日麵包，是家人喜歡的口味，試做肉鬆麵包初體驗。喜歡和大家分享健康營養的料理。喜歡東弄西弄也喜歡交朋友。歡迎加我的IG @wolousu 交個朋友吧！

起士、肉鬆口味的麵包，在小朋友心目中的麵包排行榜上的總佔據著一席之地，那就將兩者結合在一起，讓小朋友的早餐麵包吃的大大滿足～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味 www.facebook.com/sweetbettykitchen

香蔥麵包一直是麵包店的經典不敗款，婆家給了一些自種的蔥，剛好拿來做蔥麵包#營養健康吃

超愛這種麵包，製作很簡單，但熱量爆高，超過500大卡😵‍💫

鬆軟的麵包體配上鹹香的肉鬆，好吃的兒時味。

份量超足夠的麵包🥖，每個快200g重😂吃完飽到天靈蓋

自製低鹽低糖肉鬆配美乃滋味道剛剛好.細嚼慢嚥嘴裡飽滿肉鬆鮮香.可當作主食,真讓人過癮啊~.

葱香四溢，百吃不膩的古早味麵包，製作方法簡單，也可以在家裡製作，大人小孩都愛吃的麵包款。

因為疫情 自己做自己想吃麵包吧！

#Cookpad廚藝賞2019經典口味