蚵仔煎啦

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

【蚵仔煎啦】

今天分享美味的蚵仔煎,非常簡單美味

影音食譜:https://youtube.com/shorts/eF7-5OjI9-Q

Tips :醬汁勾芡建議使用地瓜粉水或玉米粉水,太白粉水勾芡,冷卻後易水解

蚵仔煎啦

【蚵仔煎啦】

今天分享美味的蚵仔煎,非常簡單美味

影音食譜:https://youtube.com/shorts/eF7-5OjI9-Q

Tips :醬汁勾芡建議使用地瓜粉水或玉米粉水,太白粉水勾芡,冷卻後易水解

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

  1. 蚵仔煎:
  2. 鮮蚵100克
  3. 白菜50克
  4. 豆芽50克
  5. 雞蛋1顆
  6. 地瓜粉50克
  7. 水100克
  8. 醬汁
  9. 味噌1大匙
  10. 番茄醬1大匙
  11. 醬油1大匙
  12. 砂糖1大匙
  13. 水1杯
  14. 地瓜粉水適量

料理步驟

  1. 1

    ❶醬汁製作:味噌+蕃茄、醬油、砂糖、水,煮開,再用地瓜粉水勾芡至濃稠即可

  2. 2

    ❷蚵仔煎製作:地瓜粉+水先拌勻
    ❸粉漿依喜好加入適量鮮蚵、白菜和豆芽,混合均勻

  3. 3

    鍋子加油燒熱後,倒入蚵仔粉漿,煎至酥香定形

    ❹加入蛋液,翻面煎熟即可起鍋
    ❺起鍋淋上醬汁即可

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
浦維老師的料理廚房
發布於
高雄市, 高雄市, 中华民国
我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!追蹤IG:@puweichef▪️Youtube: 「浦維老師的料理廚房」的影片創作者從實驗室到廚房 研發健康的生活餐點的廚師浦維老師的料理廚房:https://linktr.ee/puweichef
繼續閱讀

相似食譜