運動後的宵夜~~蒜苗蕃茄鮪魚蔬菜湯

#寫食譜種樹 瘦身的時候, 最需要吃起來有飽足感, 營養滿分的食物。 大魚大肉過後, 讓自己的身體休息一下, 來一鍋清淡卻又不失營養的湯品, 番茄的酸搭配鯛魚的鮮, 再加上高麗菜的清脆, 今天晚餐就煮一鍋吧！

過年要到囉！分享一道簡單又上得了檯面的年菜『魷魚螺肉蒜湯』魷魚鮮味、肉汁及螺肉湯汁一起熬煮而成的湯頭特別鮮甜美味，最後畫龍點睛加入蒜苗這道湯品就滿點了，據說這道『魷魚螺肉蒜湯』也是一道當時酒家裡常煮的解酒湯，所以過年喝完酒記得來一碗解解酒吧！📍Facebook ：https://www.facebook.com/bellalunachen/📍Instagram：https://www.instagram.com/bellalunachen/📍詳細內文：http://bella0701.pixnet.net/blog/post/466866752

Hello大家好，今次介紹紫菜蕃茄豆腐魚青蛋花湯，非常之好味嘅， 做法可以留意我嘅YouTube頻道：https://youtu.be/4n4JyZWwZzQ

冰箱內有半包冷涷魚里肌肉，來做個蕃茄薑炒魚湯吧！長輩說，多吃魚，變聰明！是為什麼呢？魚類脂肪酸為omega-3不飽和脂肪，也是大腦神經元膜主要原料，促進大腦發育；鯖魚、秋刀魚、鱸魚、鮭魚等，omega-3含類高，可選擇食用。看這邊 https://youtu.be/_hvJwPbOahs100公克熱量與營養成份、普林總表總熱量228大卡脂肪2克碳水化合物28克蛋白質24克#營養煮 #痛風 #家常菜 #低普林 #低卡 #健康 #養生 #快速料理 #尿酸 #晚餐 #午餐 #飯 #麵 #腳踝 #美肌 #痛 #魚湯 #腎 #甜點 #媽媽日常 #美食 #蕃茄 #減脂 #低脂 #瘦身 #美容

冬筍是冬天才會出現的筍子，因為靠近過年，所以長輩常拿來煮這道過年喝的湯--冬筍魷魚蒜湯。筍子內部組織是ㄧ節ㄧ節的，故取名這道湯[節節高昇]～^^b訣竅提示乾香菇切片後，擰乾水再炒，比較容易炒香。我家facebook粉絲專頁：http://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true歡迎來看我家隱藏版美食喔～^^

影音食譜連結：https://youtu.be/ZKH8igPno-Y今天分享一道羹湯...簡單快速...營養好喝

#初心夏天快到了, 這兩週健身房的人越來越多, 可能也是因為國境放寬, 越來越多人要趁著清明或端午連假的時候出遊, 想要穿著帥氣或美麗的衣服, 所以每個人都在瘋狂健身! 不過我自己每次下班後在健身房運動完了之後, 回家總覺得肚子很餓, 但又不想要吃一些鹹酥雞或雞排這些熱量高又不健康的食物, 但運動之後又要補充大量的蛋白質, 恰好在全聯看到這個龍虎斑魚頭切塊覺得很方便, 打算買回家煮魚湯當宵夜。在準備的同事看到家裡剛好還有洋蔥這種常備食材, 簡單的切成洋蔥絲後拿來燉湯, 方便免顧爐火, 回家後把運動服洗好處理好, 就可以喝魚湯當宵夜, 真的很方便。因為是運動後且晚上睡前要吃的食物, 大原則就是好消化然後調味不要太重, 所以今天調味料用了越南魚露及日式鰹魚醬油, 除了帶有鹹味之外, 這兩種調味料都有當作鮮魚高湯的作用, 但使用的時間一定是在起鍋前再加入, 鮮味才不會因為加入太久而全部都揮發完。

#全球烹飪俗話所說的「正月蔥、二月韭」。 農曆二月正是韭菜味美之際, 因為春天時溫度不高、且日照長度適中，韭菜生長速度的會比夏天時來的較為緩慢些，相對地韭菜的鮮甜度也最好, 所以是最佳食用時機。因為我都是晚上下了班之後就進健身房, 等運動完回家之後因為已經連續四~五個小時沒有吃東西又作完運動, 通常情況會非常的餓, 所以我最近開始煮一些簡單的熱湯, 不但可以快速補充能量而且又不會因為睡前吃太多東西對腸胃造成太大的負擔, 這一道也是我常常煮的運動後湯品, 原因是因為現在在超市已經可以買到新鮮的豬肝, 而且因為豬肝份量很小, 剛好夠我煮一份的湯品, 所以有的時候我會買來當作補充鐵質的食材, 我覺得真的是好喝又方便的一套湯品。

#清冰箱之前去學了一個日式番茄冷麵的做法之後、覺得有一點驚為天人。其實它只是作出手工製作的烏龍涼麵、做好之後再淋上加上西班牙番茄冷湯、但我覺得在夏天冰冰涼涼的吃的感覺很不錯。那剛好我有想到一個很有名的調酒叫做血腥瑪麗、這款調酒的的基底是伏特加酒加上番茄汁、還有鹽、黑胡椒一芹菜、塔巴斯科辣醬,這個跟我喜歡的番茄莎莎醬的調味也很像、所以等於我就把家裡有的大黃瓜、番茄、番茄醬、洋蔥、大蒜、薑、芹菜等蔬菜類煮成蔬菜湯,再加調味料加進去煮好了之後、用調理機打成泥狀、再搭配自己現煮的雞骨湯就成了一道夏日炎炎適合的冷湯、或是可以說是無酒精的血腥瑪麗、好喝!

#全球烹飪#牛肉#紅蘿蔔我覺得有時候心情有點低落的時候、就想要吃點療癒食物comfort food, 其中我最喜歡的療癒食物就是類似羅宋湯的這種意大利蔬菜湯、尤其是有加入的牛肉的版本、非常的豪華又高級、而且燉的軟嫩的牛腩搭配著番茄還有很多的蔬菜一起吃下去、濃郁甜美的蔬菜味搭配上義式香料還有燉的軟爛的牛腩、真的就可以馬上平復低落的心情或是緊繃的情緒、我覺得這真的是我最愛的療癒食物之一。

夏天最適合番茄蔬菜湯,番茄的酸,西洋芹菜的香，整個鍋滿滿的蔬菜,纖維量也非常豐富唷！我特別選黑柿蕃茄，酸味夠，都是新鮮食材喔!!快自己動手煮一鍋吧!!超級大心❤️好喝。🤗#金廚獎

想不到 ，運用蕃茄汁鯖魚腹罐頭 ，就可快速做出營養好吃的米粉湯 。#金廚獎

我們家的伙食都是阿嬷去採買所以阿嬷和菜市場的人都相當熟或許是因為阿嬤幾乎每天兩次(早上、下午)都會去走走逛逛每次都會買些東西回來家裡冰箱永遠都是滿的今天下午阿嬷又去菜市場了回來拿一大包蕃茄說是水果攤老闆送她的(奇怪~市場常有人送東西給阿嬤耶)一大包小蕃茄是橘色的我們家人不太愛吃小蕃茄放著怕又放到壞掉靈機一動拿來煮湯好了這樣酸甜的湯一定很好喝(話說上次去台中赤鬼吃牛排他的羅宋湯真是好喝料多味美ㄚ......)何時我的湯也可以煮得那樣美味訣竅提示材料切小塊點較易燉煮最好買牛蕃茄比較夠味不夠味可買市售蕃茄罐頭味道更酸甜也可加點豬(牛)絞肉喔~食後感想橘色蕃茄煮出偏橘色的蔬菜湯.....不過一樣美味啦~喝個兩碗超有飽足感的用來當減肥餐也不錯

#手作番茄醬夏天不用開火、超級清爽又高蛋白低碳水的生菜包沙拉，使用Hida手作番茄醬(鮪魚口味)再加上更多鮪魚~~鮪魚控可以參考看看😆#生菜 #番茄 #沙拉

這是一道豐富、營養、健康的蔬菜濃湯， 再切點法國麵包或搭配可頌一起吃。 在這樣濕濕冷冷的天氣裡享用， 非常暖胃又有飽足感呀!! 訣竅提示★蕃茄經過加熱後有大量的茄紅素，對身體健康非常的好，尤其是蕃茄皮，所以蕃茄是否去皮就看個人習慣與口感。 ★若取得方便，烹煮時加入幾片月桂葉，也會讓味道與香氣更加濃郁唷！ ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

查了一下維基百科，蕃茄蔬菜湯加了肉類下去燉即成羅宋湯，而羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。成湯以後冷熱兼可享用，在東歐或中歐很受歡迎。在這些地區，羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。    也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。羅宋湯傳到上海後，上海人按自己口味改良了羅宋湯，是海派西餐中著名的一道美食。    而我也是採用加番茄醬的橙色蕃茄蔬菜湯，小朋友比較能接受，也更添增色澤及口感。訣竅提示1.隔夜的蕃茄蔬菜湯，味道會更濃郁，因為蔬菜的精華更會釋放2.加入享式番茄醬香氣會更足，湯品的顏色才會呈現漂亮的橙色。  重點是：享式番茄醬是公認的天然番茄醬，我才會煮給小朋友吃，  小朋友吃的安心；媽媽才會放心。3.不想湯變得太濃稠，馬鈴薯要少加一些。4.馬鈴薯有營養，是抗衰老的食物。100g馬鈴薯中所含的營養成分：  鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，  核黃素0.03～0.11mg等。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有  更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。  **不要以為會胖而不加馬鈴薯入湯。**5.湯要香氣十足，有層次感，一定少不了第二個步驟~炒香西洋芹、洋蔥及蕃茄丁。 食後感想湯頭味道十足，在涼冷的秋天，最需要這低熱量又溫暖的湯頭。 

#好料日記下班後晚上去上完一堂衝刺飛輪之後覺得超餓, 可是晚上睡前幾小時吃宵夜實在太罪惡了, 尤其是像煮泡麵這種澱粉類的東西, 一吃下去可能就浪費了剛剛運動消耗的卡路里, 所以就決定到全聯買我最喜歡的低脂蛤蠣來煮泰式酸辣湯, 7分鐘快速上桌, 香香辣辣的味道搭配充足的香菜又低熱量, 真的是太棒了。

番茄蔬菜湯,在外面好像很常見也容易喝到酸酸的好誘人也很清爽,再加上蔬菜,感覺很健康捏這湯品喝起來似乎都大同小異,唯一的差別應該在酸味給人的感覺有的湯喝起來就是感覺有種不自然的酸味,不知道加了什麼東西有的喝起來就較為溫和順口不知道吃下肚的是什麼,那就自己動手煮一鍋吧!!可以安心吃我的做法裡頭最不自然的大概就是番茄醬了,其他都是新鮮食材喔!!訣竅提示1.加番茄醬可以增加顏色,要注意用量,避免太甜,可以邊試邊調整2.番茄如何去皮 請參考↓http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/780803333.如何自製雞高湯 請參考↓http://cookingfun0307.pixnet.net/blog/post/88478315

我其實很不會煮湯這次嘗試番茄蔬菜湯真的好新奇沒想到簡簡單單的番茄湯底 能加入許多健康的蔬菜屬於輕食料理簡簡單單吃的健康食後感想第一次吃那那麼多種類蔬菜湯品吃得很健康呢!  我很少一道菜吃到那麼多種類的蔬菜呢!

#愛分享魷魚螺肉蒜可以說是台灣最具代表性的酒家菜之一, 早年金瓜石一帶有開採金磺時, 許多一夕爆發的人到北投上酒家, 這道湯品中的魷魚及螺肉都是高級的乾貨或進口食材, 乾魷魚體積小、輕又容易保存，是很受歡迎的乾貨, 蒜苗正好是冬天蔬菜。螺肉當下酒菜盤，罐頭內殘餘的湯汁倒掉太可惜, 有人把螺肉&湯汁統統加到魷魚蒜鍋內一同煮成一鍋，就變成了「魷魚螺肉蒜」。因為家家戶戶過年前會去採購一些南北貨，慢慢成了圍爐菜。

這幾天吃了太多大餐了，需要來鍋番茄蔬菜湯解解膩，不知道大家會不會吃大餐完反而覺得簡單的一道湯品就會很美味，喜歡將番茄的香味煮出來，也可以將白花椰菜換成高麗菜或是西洋芹，偶而還會加入海帶芽，煮的快速又美味，喜歡香菜的廚友們最後也可以放入一點香菜唷來一道暖心暖胃的美味湯品，暖暖你的身心靈，明天就有力氣迎接新的一周的到來。#金廚獎

後院採了一些野生蕃茄🍅，皮厚又很酸，直接吃難以下嚥，拿來煮蔬菜湯就對了，再找找看冰箱裡還有什麼合適的蔬菜食材，通通丟進去煮，就是一道好吃又健康的高纖湯品🍲#好料日記

這道俗稱「颱風麵」的料理，最近防疫期間在家也能輕鬆煮，配料不拘，冰箱有什麼就丟什麼，茄汁鯖魚罐頭煮成的湯底，加入喜歡的蔬菜、麵條，一道營養豐富的番茄鯖魚蔬菜麵就可以完成了！--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

# 下飯菜

因為這星期要作大腸鏡還有胃鏡檢查,要開始吃低渣的食物,所以上周末決定趕快出清一下冰箱裡不能吃的東西,除了蔬菜之外最大的部分就是奶類、起司。很多人其實不知道低渣飲食是不可以喝任和奶類、包含鮮奶、豆漿、甚至椰奶等等,所以現在趕快把冰箱剩下的牛奶還有鮮奶油用掉的方式就是來做濃湯。不過青蒜、白蘿蔔還有白花菜真的是非常的清爽,所以這一道湯喝起來其實不會太過濃郁。但我覺得更加強版的濃純香做法還是加入洋蔥、馬鈴薯的版本,這樣喝起來會非常得像外面賣的濃湯, 因為我為了要減少熱量所以把雞高湯換成的開水,但如果用雞高湯的話湯頭一定更加的鮮甜。

為了想吃更多的蔬菜，以蔬菜為湯底，不加任何肉，不用擔心，隔夜加熱食用普林的問題😊，一定要試試看喔。#懷舊餐桌

#好料日記義式蕃茄魚湯用蕃茄當基底，並加入白酒，風味特別...#Cioppino

這道湯四季皆宜，除了有時候蕃茄爆貴的時候，番茄和青蔥先炒出香氣，只要喜歡的蔬菜其實都可以作為這道湯的食材....訣竅提示如果有台灣的黑柿番茄，與牛番茄各半分量，增添一份酸氣更迷人喔!六源味 原創手作鮮物 商店街http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm客服訂購專線 :0952663805 林秀玲(小六姐)粉絲專頁:https://www.facebook.com/6umami食後感想這道湯四季皆宜，除了有時候蕃茄爆貴的時候，番茄和青蔥先炒出香氣，只要喜歡的蔬菜其實都可以作為這道湯的食材....在我家是最受歡迎的湯品，清爽又開胃^^

番茄大戶 煩惱怎麼處理番茄但也不想煮什麼番茄大餐😉