【家樂福廚房】蝦醬炒空心菜

「蝦頭蝦醬空心菜」不只是蝦醬炒空心菜，加入拌炒過的蝦頭，讓炒青菜更美味，是進階版的創意簡單料理食譜。#姍姍好食光 #two013#好料日記 #簡單料理 #咪姑家的食譜 #蝦醬空心菜 #蝦頭料理🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

簡單的蔬菜料理ˊ搭配點不同調味ˊ在家也能享受這泰式好風味哦。快速輕鬆不麻煩ˊ只要5分鐘就能端上桌ˊ喜歡的找時間自己試試看。訣竅提示歐巴桑的部落格:(痞客邦)http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

一秒台菜變最經典的泰式熱炒青菜

蝦膏是蝦醬的原料之一台灣大部分的人不太習慣蝦膏的味道也不太了解蝦膏的正確使用方法大部分都是挖一匙蝦膏加一點水攪拌一下就炒菜了挖蝦膏的過程就已受不了蝦膏的味道炒出來的菜也是腥味多過香味今天先知道一下甚麼是蝦膏.甚麼是蝦醬訣竅提示♦無須再加任何調味料ex醬油...及辛香料ex:蒜頭.辣椒♦色素、香精、修飾澱粉和防腐劑也會讓妳擔心，所以 我統統沒有任何的添加我做的醬是安心食品，也是好吃的方便醬更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://blog.xuite.net/taitaifon/twblogＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

認清楚 蝦醬 和蝦膏是不同的東西!蝦膏是蝦醬的原料之一台灣大部分的人不太習慣蝦膏的味道買錯了它  還用錯了它都是挖一匙蝦膏加一點水攪拌一下就炒菜了挖蝦膏的過程中就已受不了蝦膏的味道了炒出來的菜當然也是腥味多過於香味啊炒好之後充滿了下次不炒了的挫折感因為炒蝦醬空心菜用的是蝦醬 不是蝦膏喔咱們 先來認識一下甚麼是蝦膏?.甚麼是蝦醬?訣竅提示♦無須再加任何調味料ex醬油...及辛香料ex:蒜頭.辣椒♦色素、香精、修飾澱粉和防腐劑也會讓妳擔心，所以 我統統沒有任何的添加 我做的醬是安心食品，也是好吃的方便醬 更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格http://blog.xuite.net/taitaifon/twblogＦＢ粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon 

高麗菜除了清炒，是不是也可以有不一樣的味道呢？於是想到了泰式料裡的蝦醬，真的很好吃！訣竅提示蝦醬有鹹味了，所以鹽要適量。蝦醬越多味道越濃，太多反而有腥味。食後感想淡淡奶油香，淡淡海味，好好吃！！

台灣的蝦醬炒飯點餐率很高，但你有可能在泰國吃到所謂道地的蝦醬炒飯之後，卻發現不如想像。台灣人講究的是熱氣撲鼻的鑊氣，可泰國還有不少地方的炒飯是用「拌」的，就是將蝦乾爆香之後，與蝦膏、水調勻和白飯再下鍋拌炒，這樣有一點像是拌飯，不是炒飯了。這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog※泰國是台灣的15倍大，料理多元沒有標準配方比例。※官網連結：https://taitaifon.com/

#金廚獎 Hello大家好，今日炒咗一個蝦醬炒通菜

#好料日記

妹妹從新加坡帶來送牛媽的蝦醬，有點海鮮的腥又有XO醬的辣，拿來拌麵、炒飯都好加味。拿來炒脆脆的高麗菜也很讚！

#金廚23

換個口味，也不錯吃。

#好料日記

惹味又低脂的小炒，絕對是白飯殺手！

在台灣好幸福，蝦醬中最重要的蝦膏，就是在火車站附近的泰國商店中所購得，小小一罐，讓自家炒的蝦醬空心菜也可以超道地讓廚房充滿了泰國餐館的香氣。喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

空心菜很好吃，但在美國不容易買得到，甚至有些州還不准買賣。很珍貴。蝦醬空心菜是靠蝦醬和魚露的特殊味道來提味，偶而換換口味也很棒

先製作香氣十足的蝦醬，不管是高麗菜還是空心菜，加上蝦醬快炒，都是下飯的一道好料理。

去吃泰式料理時,大家有什麼必點的嗎?蝦醬空心菜是我必點的啊!大家快來試試這炒起來很臭,吃起來很香又下飯的神奇料理吧!訣竅提示1.蝦醬真的就是這麼臭,第一次聞可不要嚇到了2.因為空心菜葉很蓬鬆,所以炒葉子時,加點米酒,酒蒸發時,會讓鍋裡的葉子山塌下來,較好拌炒3.炒空心菜不要黑的個人經驗是~火要大、葉梗分開炒、手腳要快,不要喇太久

天熱時，特別想吃香香辣辣的泰國菜，必點的《蝦醬空心菜》，口味重香味重，非常下飯~空心菜洗時加點檸檬汁，炒後不會變黑喔~歡迎上《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.蝦膏味道很重，要有心理準備，要慢慢拌炒開來。鹹味對我來說已夠，口味重的可以再多加點蝦膏，或加點魚露丶鹽。2.洗空心菜最後加檸檬汁可以譲空心菜炒後不變黑，這是參考阿基師的小撇步。3.蝦膏可以在百貨公司超市買得到，小小一罐90克大概25元。

空心菜跟蝦醬真的好對味🤤#金廚獎

#防疫煮蝦醬有股特殊的香氣，很多人都無法接受，但個人還蠻喜歡的。蝦醬可先加熱炒香，降低蝦味。

「蝦醬空心菜」是泰式餐廳必點美食，特殊的香氣和蔬菜口感，是泰國料理人氣排行榜常勝軍。#姍姍好食光 #two013#異國料理 #咪姑家的食譜 #簡單料理 #泰式 #蝦醬空心菜 #蔬菜🐇FB粉絲團：https://www.facebook.com/013fansbook

同事給了我幾小包蝦醬，第一次嘗試訣竅提示蝦醬要先炒過才不會太腥喔~炒菜時記得把窗戶打開....吃完飯洗碗時才發現廚房味道好重...食後感想炒過的蝦醬沒有腥味，味道很鮮

非常香也下飯的蝦醬空心菜喔

#金廚獎不喜歡被料太多放在家裡，尤其蝦餃其實很少用到，就可以用這種簡單的方式完成

去吃泰國菜必點的炒蔬菜，其實非常簡單做，只要有一罐蝦醬就可輕鬆搞定！（蝦醬在超市就可買到）。台灣國民蔬菜-空心菜，四季皆可取得，也可挑選營養價值非常高的地瓜葉當主角（我個人喜好），非常簡單易做，CP值超高!

我們家有孩子，所以沒有家辣椒，要吃辣的朋友們，可以依自己的喜好，加入適量辣椒，跟著蒜碎一起下去炒喔！

空心菜與蝦醬絕配!蝦醬去除空心菜苦澀味,帶出香醇.又簡單又好滋味啊~.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/