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[粉絲] 螞蟻上樹(蒼蠅頭版)
Chris Lee @cook_6829345
螞蟻上樹和蒼蠅頭都好下飯，如果讓兩道菜相結合，完全不會走味，感覺超下飯～！春天吃點韭菜花或韭菜，有助排除肝毒，試試看吧～
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粉絲先用乾淨的水泡軟。
![[粉絲] 螞蟻上樹(蒼蠅頭版)的食譜步驟1照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/f513646ed2f32696f160fcf5b78860c9/160x128cq90/%E7%B2%89%E7%B5%B2-%E8%9E%9E%E8%9F%BB%E4%B8%8A%E6%A8%B9%E8%92%BC%E8%A0%85%E9%A0%AD%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-1-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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炒香絞肉及蒜頭片及豆鼓。溼豆鼓，可放進篩子，用水沖過，再放入鍋子。若用乾豆鼓要浸泡到軟。
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加進韭菜續炒。
![[粉絲] 螞蟻上樹(蒼蠅頭版)的食譜步驟3照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/bf6c5c046e9f4e07ccafa1745fd63c9b/160x128cq90/%E7%B2%89%E7%B5%B2-%E8%9E%9E%E8%9F%BB%E4%B8%8A%E6%A8%B9%E8%92%BC%E8%A0%85%E9%A0%AD%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-3-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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加粉絲，辣豆瓣醬及高湯。拌勻後，用鹽巴調味。不要煮太乾。
![[粉絲] 螞蟻上樹(蒼蠅頭版)的食譜步驟4照片](https://img-global.cpcdn.com/steps/83391ff375bf320ebcd112143a6e4dba/160x128cq90/%E7%B2%89%E7%B5%B2-%E8%9E%9E%E8%9F%BB%E4%B8%8A%E6%A8%B9%E8%92%BC%E8%A0%85%E9%A0%AD%E7%89%88-%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E6%AD%A5%E9%A9%9F-4-%E7%85%A7%E7%89%87.jpg)
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整鍋上菜吧，好吃的下飯菜～！^^
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P.s. 快速蔬菜高湯--現在是大頭菜的季節，用大頭菜絲加水，即可煮出超甜的蔬菜高湯。
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相似食譜
螞蟻上樹辣炒冬粉
螞蟻上樹是我愛吃的一道中國川菜，也就是絞肉炒冬粉，用辣豆瓣醬調味。 菜名源於絞肉沾在粉絲上，看上去如螞蟻在樹枝上爬，又香又辣在冬天吃更過癮。 #紅白料理
螞蟻上樹 (炒冬粉)
螞蟻上樹其實就是炒冬粉，是一道家喻戶曉的四川名菜。冬粉搭配絞肉與鮮蔬拌炒，再加入辣豆瓣醬提味，無論是作為主食或配菜，都非常適宜。
螞蟻上樹(辣炒冬粉)
這道又辣又香的川菜料理非常好下飯晶瑩彈牙的粉絲吸滿了辛香料跟辣豆瓣醬的湯汁配上爆香的肉末真的非常香辣帶勁因碎細的肉末分佈在粉絲上，跟爬上樹的螞蟻很像所以叫螞蟻上樹網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI
「螞蟻上樹」好吃的炒冬粉
螞蟻上樹沒有螞蟻，而是好吃的肉末炒冬粉，很香的下飯菜，除了當成白飯的配菜，減少鹹度直接當成乾炒冬粉吃也超棒。#two013 #金廚23 #咪姑家的食譜 #螞蟻上樹 #冬粉 #絞肉 #炒冬粉
影音示範教學 螞蟻上樹（辣炒冬粉 川菜
螞蟻上樹是中式川菜經典料理之一。用粉絲和肉末加辣豆瓣醬炒製而成。有細小的肉末沾在粉絲上，看上去正如一行行螞蟻在樹上慢慢地往上爬。其實就是辣炒冬粉,非常的下飯好吃！FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示冬粉泡冷水至稍軟,用剪刀剪幾段！辛香料一定要爆炒到香味四溢！詳細製作影音～https://www.youtube.com/watch?v=9ZOzq0JoFGE 部落格～http://pig61106.blogspot.tw/2014/07/blog-post.html食後感想非常的下飯好吃！
螞蟻上樹(肉末炒粉絲)
「螞蟻上樹」這道四川料理，據說和《六月雪》的竇娥有關，傳說有一次竇娥在做菜給婆婆吃的時候，婆婆因為視力不好把絞肉看成了螞蟻，就有了這個有趣的菜名，其實就是肉末炒粉絲。
皮蛋蒼蠅頭通心粉
蒼蠅頭在川菜館蠻受歡迎的一道菜，結合西方通心粉，來個中西合璧。皮蛋黃乳化後扒在麵上，味道鮮啊！
螞蟻上樹(絞肉炒冬粉)
螞蟻上樹其實就是絞肉炒冬粉，可以當一道配菜上桌，偶爾週末假日懶得煮飯、炒菜的話，就會直接拿它來當主食。絞肉退冰、冬粉、蝦米泡水，然後拌炒一下就可以簡單上桌，再配個蛋花湯，就是個悠閒的假日午餐啦！寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/ants-on-the-tree/ 訣竅提示一般中式快炒的時候，我都還是習慣直接拿湯匙倒調味料，所以份量上略有點差異，除此之外，還是要請大家依自己的口味家裡調味料的味道再來做調整。食後感想這道菜當配菜下飯、當正餐也好吃，學起來隨時都不怕餓肚子。
香辣夠味好下飯~螞蟻上樹(家常炒冬粉) 影片教學
小時候聽到螞蟻上樹這道菜，心想『天啊~螞蟻入菜也太噁心了吧!』，結果一上菜才知道原來就是炒冬粉嘛~~ 以前的人還真有想像力，菜名都好有意境😊😊其實怕辣的話可以不要加辣豆瓣醬，改放多一些醬油再加點蔬菜也是一道不錯吃的炒冬粉唷! 但就不是傳統的螞蟻上樹了XD🌼教學影片：https://youtu.be/Z3LkQMsDT2U👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog🎬訂閱YouTube頻道➠ https://reurl.cc/3bYlM
肉末炒冬粉之螞蟻上樹🐜🌲一鍋到底好方便
小五的兒子跟我說，他覺得學校的營養午餐有一道菜很好吃，聽說叫做螞蟻上樹🐜🌲，問我可不可以煮給他吃，好久沒有吃到好懷念~突然想到家裡閒置已久的冬粉，從來沒人想煮，拿來做螞蟻上樹果然大受歡迎，而且兒子說現煮的更香更好吃😊🔺️ 這道菜的靈魂人物-辣豆瓣醬，選用味道好的辣豆瓣醬，真的隨便煮一煮就很好吃，市售辣豆瓣醬大部分只有鹹沒有辣，我用的是哈哈辣豆瓣，有辣有鹹也有香，是不錯的選擇🌶#好料日記
粉絲炒肉碎「螞蟻上樹」
好香好下飯~😋
螞蟻上樹樹（炒冬粉）
去外面吃便當的時候，只要有炒冬粉必點，有天心血來潮自己做做看，其實也不難嘛！
螞蟻上樹（肉末炒冬粉）
#簡單煮健康吃 #殺飯料理 #陳信元
螞蟻上樹(炒冬粉)
#營養健康吃#Cookpad食譜書。由於家人都不敢吃辣，所以不是每一道菜都會加辣喲💕
螞蟻上樹/肉末炒冬粉
#全球烹飪 #冬粉便當常出現的配菜，但往往味道不夠也吃不過癮，用豆瓣醬炒香，最後起鍋前淋上辣油，味道提升一個檔次！
螞蟻上樹辣冬粉
#懶人便當菜
香菇炒冬粉（螞蟻上樹）
美味冬粉。螞蟻上樹
<餐廳菜>螞蟻上樹(肉末炒粉絲)附影片
https://youtu.be/mFm6uHERyfU
【展賦小廚】絞肉炒冬粉(螞蟻上樹)
這道料理是由4位中低年級孩子以兩人一組方式合作完成的。每回便當中的炒冬粉總是被孩子夾個精光，這次輪到孩子自己料理炒冬粉，步驟不難，主要著重在切工與拌炒的練習。聽著熱鍋裡的爆香滋滋作響，隨即一陣香氣傳出，孩子說以前很害怕聽到這個聲音，現在聽到則是感受到一陣興奮，很期待可以吃到自己的炒冬粉。
![[魚料] 鯧魚米粉 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/c8b0eb598b53b2678a6fc61d45c7553c/240x320cq90/photo.jpg)
[魚料] 鯧魚米粉
春天的韭黃最嫩了，要吃趁當時，而且韭黃顧肝！鯧魚米粉用芋頭加味，加上韭黃，香香的油蔥酥提味，真好吃～^^↓↓↓↓ FBhttps://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true
螞蟻上樹(簡易版)
絞肉韭菜豆瓣醬清水醬油再加糖烏醋些許能解膩粉絲螞蟻樹上爬
蒼蠅頭
蒼蠅頭並沒有蒼蠅，而是豆鼓看起來像蒼蠅頭，因而得名。這是一份很下飯的重口味菜色，冷熱都很適合來吃。追蹤最新食譜 - 天邊的家粉絲專頁 https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen訣竅提示蒼蠅頭很少人用蘿蔔乾，我喜歡蘿蔔乾的口感跟香味，所以你也可以選擇是否使用，加了蘿蔔乾就不用加鹽巴了，只要少許糖提味就好。
蒼蠅頭-空心菜梗版
蒼蠅頭的味道不錯，只是有些人不太敢吃韭菜花，且哺乳期間也不能吃韭菜，會退奶，所以貼心的婆婆將蒼蠅頭的韭菜花段改成了空心菜梗!!一樣好吃又下飯
螞蟻上樹
香辣下飯的料理-螞蟻上樹🐜蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#螞蟻上樹 #麻婆醬
螞蟻上樹
經典便當菜，粉絲不但有飽足感熱量也低，唯一缺點是螞蟻上樹很下飯不小心就會吃太多飯！#控醣便當
炒蒼蠅頭
香香辣辣好下飯~有個絞肉和豆鼓香韭菜花的香脆~拌飯吃就很好吃-------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示黑豆鼓要先炒過才會有豆鼓香~食後感想很香又下飯~~~這是我第一次做炒蒼蠅頭喔~很簡單很成功
蒼蠅頭
這是一道專門偷白飯的小偷！料理中使用大量黑豆鼓，黑又亮的黑豆鼓混合在韭菜花和肉末中，就像是一顆顆的蒼蠅頭，也因此就將這道菜取名叫蒼蠅頭了！歡迎喜愛料理的你來艸田八家食堂記粉絲專頁一起聊料理https://m.facebook.com/sweetdinner
蒼蠅頭
#金廚獎韭菜花的蒼蠅頭，脆口，連孩子們都喜歡，拌飯拌麵都適合，也是一道方便下飯的便當菜。
螞蟻上樹
螞蟻上樹不僅能當主食也是配菜 而裡面的蔥、薑、蒜是這菜餚的靈魂 缺一不可 每次若是有螞蟻上樹在餐桌上時 白飯都忍不住會多吃 因為~太下飯了
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