#Cookpad廚藝賞2019#椰香芒果花塔芒果季有一陣子了~才來動手做芒果塔順便練一練塔皮的製作😁芒果搭配蜂蜜乳酪餡...再加上椰絲點綴香氣哇~我喜歡😋#希望你們會喜歡😊

用當季最新鮮甜美的芒果做些點心！有芒果的甜美，又有原味奶酪的香醇，雙色奶酪夏日限定冰涼上桌♥♥♥歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示更多在原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/30120129 ＊ 吉利丁片：我買的一片大約2.8-3公克。 ＊ 吉利丁片的使用一定要特別注意，沒先泡軟是不會有效果的喔～食後感想香濃軟嫩！！

新鮮芒果打成泥、切大塊，與美味的香草oreo夾心餅、奶油乳酪、優格，一起交織成夏日限定的Ｑ彈美味，黃澄澄好誘人。不需烤箱，利用塔盤做成薄片，切成合適大小後以保鮮膜分裝，保存容易又輕巧好入口～♫訣竅提示捨棄一般常用的打發鮮奶油，改以優格代替，感覺健康些。若是家裡沒有塔盤，也可以使用一般可脫底的蛋糕模來製作，或將材料裝進漂亮的玻璃杯裡，做成小小一份，直接拿湯匙挖來吃，也很省事方便喔～ 

＃金廚獎 愛吃芒果絕對不能錯過這一道 點心，帶著酸甜酸甜的芒果，再搭配一杯香濃的咖啡 你也可以很優雅的享受下午茶

#金廚獎夏天必吃的水果塔當然非「芒果塔」莫屬了

免烤的乳酪塔正適合現在的天氣，香香的椰漿風味，和芒果真是絕配，冰冰涼涼的香濃起司加上滿到不行的水果滋味，讓人自然而然啟動渡假模式喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome訣竅提示1.厚工一點的話，在放水果之前，可在內餡上抹上一些打發鮮奶油，或在水果上抹上一些果膠，這樣塔切開時，水果就不會一直掉下來了

[食譜文中有影片教學] http://hsuanhs.pixnet.net/blog/post/220200125 ►Google搜尋：萱萱萱炫美食夏天來個酸甜開胃又清爽不膩的水果塔！訣竅提示完整食譜文章教學（內附教學影片）：http://hsuanhs.pixnet.net/blog/post/220843527文章中有製作過程每個步驟的小訣竅！ 其他甜點食譜教學：http://hsuanhs.pixnet.net/blog/category/3114343►Google搜尋：萱萱萱炫美食其實做水果塔很簡單，主要在掌握打發鮮奶油的關鍵，這影響cream的口感! 我選這支「鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油」來做是因為他比一般鮮奶油更高階，失敗率會降低；它耐酸、穩定的特性也可以和冷凍果泥一起打發，節省時間。 而且打發後可以在冷藏4度c下維持48小時不消泡，今天做了沒有吃，到隔天形狀也會一樣漂亮。 (其他牌子的一般鮮奶油不行喔!! 狀態會很不穩定。)

每天都必須有新花樣~對於懶惰又愛嚐鮮的人而言，材料是唾手可得最棒，步驟是越少越好！來到芒果大出的季節，總是會有吃不完的芒果，除了直接吃之外，利用芒果鮮艷的色澤，玩點小花樣品嚐芒果的好滋味更是棒！可愛的芒果吐司蛋塔，絕對能擄獲孩子的芳心，不管是當早午餐、派對點心、消夜或是下午茶都很適合的吐司蛋塔分享給大家~~~#芒果料理 #吐司蛋塔 #foodie #mango

前幾天的深夜，在睡前又看了柯提斯的節目。他替女主人做了烤鴨，甜點則是芒果清酒凍，切成小方塊的芒果，在透明清酒凍裡顯的格外誘惑，當下就覺得隔天起床後，要去買幾顆芒果來試做一下！★訣竅提示＊ 吉利丁片使用前一定要先泡冰水軟化，擠乾水分後再使用喔。食後感想透明的清酒和芒果的確是滿搭的，夏天的感覺好清爽～～！！http://agneta.pixnet.net/blog/post/28133593以上食譜的材料部分，是柯提斯的版本，但我稍微做了調整：＊ 因為酒味真的很重，我把清酒部分減少了～ 清酒使用了150g，其餘用開水(約100g)。＊ 台灣的芒果都滿甜的，放在芒果泥中的糖可以省下來也沒關係...＊ 最後脫膜的時候，只要泡一下下就好了，我覺得泡到5秒是有點久...果凍可能會稍微融化囧＊ 放吉利丁凝結的口感會比較軟，用洋菜粉/果凍粉應該比較結實。

第一層是杏仁奶油餡第二層是吉士餡第三層是芒果肉成品: 直徑 8cm 塔 (4-6個)難度: 高級制作時間: 30分鍾 (等待時間3-4小時)請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#烘焙 #甜品 #小食 #甜點 #塔 #Small_House_Cooking #蝸煮

平時都是看到芒果塔的下面是卡士達醬或是鮮奶油，但是有時也可以改變一下！

鮮奶油卡士達餡真的是爽口輕盈又好吃，就算不擺上水果都好好吃啊😋！這是水果萬用塔，可以隨著季節變化擺上喜歡的水果。清爽好吃不甜膩呢！