Crema di zucchine con Feta greca
Una piatto caldo, ma estivo al 100%. Ho usato le zucchine del mio orto appena raccolte e la Feta greca che amo mettere nei piatti per dare freschezza. Il tutto aromatizzato da del timo fresco appena raccolto dall'angolo degli aromi.
Crema di zucchine con Feta greca
Una piatto caldo, ma estivo al 100%. Ho usato le zucchine del mio orto appena raccolte e la Feta greca che amo mettere nei piatti per dare freschezza. Il tutto aromatizzato da del timo fresco appena raccolto dall'angolo degli aromi.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliare in pezzi grandi la cipolla e le zucchine. Mettere tutto in una pentola a pressione e aggiungere 1 litro e mezzo di acqua. In alternativa va bene anche una pentola normale.
- 2
Cuocere per 15 minuti in pentola a pressione o 30 minuti in pentola normale.
- 3
Frullare tutto con un frullatore ad immersione.
- 4
Aggiustare con sale, pepe olio d'oliva evo ed aggiungere il timo fresco. Continuare la cottura per far addensare.
- 5
A parte tagliare il pane vecchio a dadini e abbrustolirlo in una padella con dell'olio d'oliva evo per fare i crostini.
- 6
Impattare la crema ed aggiungere la Feta greca sbriciolata. In fine guarnire con filo d'olio d'oliva evo e qualche fogliolina di timo fresco.
Cooksnap
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti