Soto Betawi kuah santan+ susu fulcream

Name: Soto Betawi kuah santan+ susu fulcream
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging sapi; 500 gr Paru sapi; 250 gr Hati sapi; Bahan utk merebus Daging dll:; Salam,sereh, bawang merah + bawang putih yg sdh di haluskan, garam,air asam.,; 10 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 1 sdt Lada bubuk; 1 sdt bubuk ketumbar; 1/2 sdt bubuk jinten; 1/2 sdt pala bubuk; 2 sdm kemiri sangrai yg sdh halus; 3 btg serai di memarkan; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Lengkuas seukuran jempol di memarkan; Jahe seukuran jari kelingking di memarkan; Kayumanis batang 5 cm; 5 buah Bunga lawang /pekak; 5 buah cengkeh; 2 buah Santan Kara kotak; 3 saset Susu Dancow fullcream; Minyak goreng utk menumis; 3 buah Gula merah yg lingkaran kecil; 1 saset Royco sapi; kentang goreng, tomat iris, daun bawang; cabe kriting+rawit merah setan+garam+lada; Jeruk nipis, kecap manis

bunda hatansyi @bundahatansyi15

Mendadak temen2 Anak lelakiku mau mampir ke rumah sekaligus ngerayain miladnya.
Setelah periiksa isi kulkas, akhirnya sampai pada ide masakan ini.
Untungnya semua bahan2 penunjangnya semua tersedia di rumah, jadilah masakan ini akhirnya.

Lebih banyak

Soto Betawi kuah santan+ susu fulcream

bunda hatansyi @bundahatansyi15

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grDaging sapi
500 grParu sapi
250 grHati sapi
Bahan utk merebus Daging dll:
Salam,sereh, bawang merah + bawang putih yg sdh di haluskan, garam,air asam.,
Bumbu yg dihaluskan :
10 siungBawang merah
8 siungBawang putih
1 sdtLada bubuk
1 sdtbubuk ketumbar
1/2 sdtbubuk jinten
1/2 sdtpala bubuk
2 sdmkemiri sangrai yg sdh halus
Bumbu cemplung :
3 btgserai di memarkan
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Lengkuas seukuran jempol di memarkan
Jahe seukuran jari kelingking di memarkan
Kayumanis batang 5 cm
5 buah Bunga lawang /pekak
5 buahcengkeh
2 buahSantan Kara kotak
3 sasetSusu Dancow fullcream
Minyak goreng utk menumis
3 buahGula merah yg lingkaran kecil
1 sasetRoyco sapi
Bahan pelengkap iris:
kentang goreng, tomat iris, daun bawang
Sambal soto :
cabe kriting+rawit merah setan+garam+lada
Jeruk nipis, kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging, paru dan ati sapi dengan bumbu utk merebus, di rebus sampai daging empuk.
2

Setelah empuk, diangkat dan di potong2 kecil kemudian di goreng asal saja.
3

Tumis bumbu2 yg sdh di haluskan : bawang merah,bawang putih, kemiri, lada,ketumbar,jinten, pala, kemiri sampai harum
4

Masukkan bahan2 yg di cenplung ke tumisan : sereh,daun salam,daun jeruk, kayumanis, cengkeh, bunga lawang/pekak, royco sapi, lengkuas, jahe
5

Setelah harum, masukkan 2 kotak santan Kara dan susu yg sdh di campurkan dgn air kedalam tumisan semua bumbu2, juga 3 lingkaran gula merah. Di aduk2 sampai kuah mendidih.
6

Cek rasa, tambahkan garam sampai rasanya cocok dan pas sesuai selera.
7

Kentang di potong2 dan di goreng.
8

Iris2 tomat dan daun bawang
9

Buat sambal soto : ulek kasar cabe kriting+cabe rawit merah setan + garam+lada + air hangat. Kemudian di campur n aduk rata.
10

Iris2 jeruk nipis dan siapoan kecap manis dan bawang goreng utk tambahan pelengkap soto betawi.
11

Alhamdulillah siap di santap