Risotto con cavolo nero

Name: Risotto con cavolo nero
Yield: 3porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g cavolo nero; 300 g riso; 1 cipolla rossa; Olio extravergine d'oliva; Pecorino grattugiato; 20 g burro; q.b Sale; q.b Pepe

Elena Diciolla @elenadiciolla

Puglia

Risotto con cavolo nero

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Ingredienti

3porzioni

400 gcavolo nero
300 griso
1cipolla rossa
Olio extravergine d'oliva
Pecorino grattugiato
20 gburro
q.bSale
q.bPepe

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Istruzioni per cucinare

1

Mettere l'olio in un tegame,unite la cipolla e fate soffriggere.Aggiungete le foglie del cavolo,pulite,lavate e tagliate a listarelle.Poi aggiungete il riso e fatelo tostare un pochino, coprite con l'acqua.
2

.A metà cottura aggiungete il sale q.b A cottura ultimata aggiungere il burro e ilpecorino grattugiato q.b e il pepe.Buon appetito

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Elena Diciolla @elenadiciolla

il 30 gennaio 2020 18:59

Puglia

Sono una mamma,pittrice ma mi diletto anche in cucinafood lover potete seguirmi anche su Instagram https://www.instagram.com/thesimplethingselly/

Commenti (3)

Elena Diciolla @elenadiciolla

30 gennaio 2020 19:33

Sapete sembrerà strano ma io questo ortaggio non lo conoscevo affatto,solo da poco l ho scoperto e me ne sono innamorata per le sue proprietà benefiche e per le sue foglie lunghe e rugose😊 Un prodotto tipico della cucina Toscana che l' utilizza per preparare la famosa ribollita, ma anche altre ricette della tradizione contadina.Presto altre ricette .👩‍🍳#dispensadigennaio

Parole chiave

Risotto Cavolo Nero

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