Mie Kangkung

Name: Mie Kangkung
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Daging sapi giling 250gr (krn adanya ini); Bihun/kwetiau/mie telur sesuai selera. Saya pakai bihun jagung; Bisa juga pakai daging ayang potong dadu sesuaikan stok ajah; Kangkung 1 ikat, iris; Daun bawang 3 buah, iris tipis; secukupnya Bawang goreng; Telur 1 buah, kocok; Telur 3 buah rebus, kupas dan belah 2 untuk penyajian; Kecap manis 5 sdm, sesuaikan selera manisnya; 1 sdt Saos tiram,; 2 sdt Kecap asin,; 2 sdt Minyak wijen,; 1 sdt Minyak ikan,; Tepung maizena, 3 sdm cairkan dengan air; Sambal cabe nya :; Rebus cabe, angkat uleg dengan garam. Kasih air; 4 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 buah Kemiri; Merica butir 1 sdt; 2 ruas Jahe; secukupnya Garam; 1 sdt Gula; 2 sdt Kaldu jamur/ayam/sapi

Bude @Jongkarita

Bogor

Kangen jajan :) pandemi bikin sdr lbh aman

Lebih banyak

Mie Kangkung

Bude @Jongkarita

Bogor

Kangen jajan :) pandemi bikin sdr lbh aman

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

Daging sapi giling 250gr (krn adanya ini)
Bihun/kwetiau/mie telur sesuai selera. Saya pakai bihun jagung
Bisa juga pakai daging ayang potong dadu sesuaikan stok ajah
Kangkung 1 ikat, iris
Daun bawang 3 buah, iris tipis
secukupnyaBawang goreng
Telur 1 buah, kocok
Telur 3 buah rebus, kupas dan belah 2 untuk penyajian
Kecap manis 5 sdm, sesuaikan selera manisnya
1 sdtSaos tiram,
2 sdtKecap asin,
2 sdtMinyak wijen,
1 sdtMinyak ikan,
Tepung maizena, 3 sdm cairkan dengan air
Sambal cabe nya :
Rebus cabe, angkat uleg dengan garam. Kasih air
Uleg bumbu
4 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 buahKemiri
Merica butir 1 sdt
2 ruasJahe
secukupnyaGaram
1 sdtGula
2 sdtKaldu jamur/ayam/sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus bihun/mie telur/kwetiau, angjat tiriskan.
2

Rebus kangkung, angkat tiriskan
3

Rebus telur, angkat kupas belah dua. Bisa juga pakai topping lain kayak bakso dll
4

Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging cincang. Tambahkan saos tiram, minyak ikan, minyak wijen, kecap manis, kecap asin. Tambahkan air banyak untuk kuah. Aduk2.
5

Setelah mendidih masukkan tepung maizena cair dan bawang goreng sedikit. Tambahkan telur kocok siram sedikit2 dan aduk agar berserat. Aduk2 sampai kekentalan sesuai selera. Setelah meletup2 dan sesuai kekentalan matikan.
6

Tata di mangkok : bihun/mie/kwetiau, kangkung, telur rebus. Siram kuahnya. Taburkan bawang goreng. Sajikan dengan sambel dan jeruk pecel.