Cosciotto d'agnello
Un modo alternativo per dare ancora più sapore ad una carne particolare
Cosciotto d'agnello
Un modo alternativo per dare ancora più sapore ad una carne particolare
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Disossare la coscia, spalmarla con le erbe il sale e il pepe nel mentre tritare il lardo
- 2
Al posto dell'osso inserire il battito di lardo e legare il cosciotto con lo spago da cucina
- 3
Mettere la carne nella teglia con le verdure tagliate a pezzi non troppo piccoli, mettere vino bianco e infornate a 180° per 40-45 minuti circa
- 4
Lasciare raffreddare prima di tagliare
- 5
Una volta cotto togliere le verdure e il liquido rimasto, frullare e otterrete la salsina per accompagnare la carne, servire con un contorno di patate e olive al forno, queste ultime fatele passare in forno solo per pochi minuti
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