Minestra di piselli e quadrucci di nonna
Fabiola Falgone @cook_9706372
Ricordi d'infanzia era un piatto che preparava spesso mia nonna.
Minestra di piselli e quadrucci di nonna
Ricordi d'infanzia era un piatto che preparava spesso mia nonna.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tate la cipolla e il guanciale, il sedano e l'aglio e mettete tutto a soffriggere in una pentola con l'olio.
Aggiungete il pomodoro, sale, pepe, e fate cuocere per circa 10/15 minuti a fuoco lento con coperchio.
Inserite i piselli, e fate insaporire bene nel soffritto per 10 minuti circa (se i piselli sono surgelati, potrebbe volerci più tempo). - 2
Infine aggiungete il brodo vegetale, e quando il brodo comincerà a bollire aggiungete i quadrucci di pasta all'uovo.
Lasciate cuocere la pasta e servite con abbondante parmigiano grattugiato e una spolverata di pepe.
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