Polpette schiacciate di cavolfiore
Un modo sfizioso per mangiare la verdura 😉 Ottime come antipasto, per un buffet ma anche come secondo piatto 😊 Vi conquisteranno!!! 😍😍😍
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Polpette schiacciate di cavolfiore
Un modo sfizioso per mangiare la verdura 😉 Ottime come antipasto, per un buffet ma anche come secondo piatto 😊 Vi conquisteranno!!! 😍😍😍
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti per le polpette.
- 2
Tagliate il cavolfiore in tanti pezzetti e cuocetelo nell'acqua con un po' di sale. (Io lo avevo già surgelato e cotto in precedenza, ma l'ho sbollentato di nuovo per un po')
Schiacciatelo e spremetelo in un colino per rimuovere l'umidità.
- 3
In una ciotola capiente mescolare il cavolfiore con le uova, la farina 00, il pangrattato, i cornflakes, la cipolla, il grana grattugiato, il rosmarino, il sale, il pepe, la paprika e la curcuma.
Formare delle polpette e schiacciarle con le mani fino a farle diventare all'incirca ovali. Passarle nel pangrattato. Scaldare abbondante olio per friggere in una casseruola capiente e cuocere le polpette di cavolfiore un po' per volta.
- 4
Trasferirle in un piatto da portata rivestito di carta assorbente. Servire. Ottime sia calde sia fredde.
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