🌷Soto Betawi

Name: 🌷Soto Betawi
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 250 gr urat sapi; 3 lmbr daun salam; 2 btg serai; 3 cm lengkuas geprek; 5 lmbr daun jeruk; 4 btr cengkih; 3 cm kayu manis; 400 ml santan kental; garam lada bumbu penyedap; bumbu halus:; 8 btr bawang merah; 6 btr bawang putih; 1/2 sdt pala bubuk; 4 btr kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; garnish: daun bawang, seledri, tomat, kentang goreng dan bawang goreng, emping goreng, kecap manis, sambal

susan.homecooking @aureliasusan

Yogyakarta, Indonesia

🌷Soto Betawi

susan.homecooking @aureliasusan

Yogyakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 porsi

500 grdaging sapi
250 grurat sapi
3 lmbrdaun salam
2 btgserai
3 cmlengkuas geprek
5 lmbrdaun jeruk
4 btrcengkih
3 cmkayu manis
400 mlsantan kental
garam lada bumbu penyedap
bumbu halus:
8 btrbawang merah
6 btrbawang putih
1/2 sdtpala bubuk
4 btrkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
garnish: daun bawang, seledri, tomat, kentang goreng dan bawang goreng, emping goreng, kecap manis, sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus air masukkan daging 5 mnt tiriskan buang airnya
2

Rebus air sampai mendidih masukkan kembali daging masak sampai empuk tiriskan angkat potong2 kecil
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri,pala bubuk dan ketumbar bubuk sampai halus
4

Tumis bumbu halus tambahkan serai,daun salam, daun jeruk, cengkih dan kayu manis sampai wangi dng sedikit minyak goreng
5

Masukkan bumbu halus ke air rebusan daging, masukkan santan aduk rata
tambahkan garam lada, bumbu penyedap koreksi rasa
6

Siapkan mangkok tata daging, kentang goreng, tomat
daun bawang dan seledri
7

Tuangkan kuah santan, sediakan dng emping goreng l, kecap dan sambal