"Ayam Koloke Amoy"

Name: "Ayam Koloke Amoy"
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram Daging Ayam (Paha) tanpa tulang; 1 btr Telor (Ambil Putihnya Saja); 3 sdm Tepung Maizena; 1/2 sdt Merica Bubuk; 1/2 sdt Kaldu Bubuk; 1 sdm Kecap Asin; secukupnya Garam,Gula Pasir,Minyak Wijen dan Air. (Secukupnya); 1/2 Buah Bawang Bombai (Potong kotak); 3 buah Paprika 3 Warna @1/2 Buah. atau Sesuai selera (Potong kotak); Nanas Kaleng (Yg kecil) Potong kotak,sisakan airnya; Saos :; 3 sdm Amoy Sweet & Sour Sauce (saos siap pakai) boleh pakai saos yg lain, krna kebetulan aja saya sllu pakai yg ini; Minyak,untuk menggoreng

Erien @erien9596

Tsuen Wan, HK

Menu paling favorit nihh, ada asam dan manis" nya gitu.. mantap banget buat temen si nasi hangat. :-D Lgsg masak aja ea, gampang gk pake lama.

Lebih banyak

"Ayam Koloke Amoy"

Erien @erien9596

Tsuen Wan, HK

Menu paling favorit nihh, ada asam dan manis" nya gitu.. mantap banget buat temen si nasi hangat. :-D Lgsg masak aja ea, gampang gk pake lama.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramDaging Ayam (Paha) tanpa tulang
1 btrTelor (Ambil Putihnya Saja)
3 sdmTepung Maizena
1/2 sdtMerica Bubuk
1/2 sdtKaldu Bubuk
1 sdmKecap Asin
secukupnyaGaram,Gula Pasir,Minyak Wijen dan Air. (Secukupnya)
1/2 BuahBawang Bombai (Potong kotak)
3 buahPaprika 3 Warna @1/2 Buah. atau Sesuai selera (Potong kotak)
Nanas Kaleng (Yg kecil) Potong kotak,sisakan airnya
Saos :
3 sdmAmoy Sweet & Sour Sauce (saos siap pakai) boleh pakai saos yg lain, krna kebetulan aja saya sllu pakai yg ini
Minyak,untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging ayam lalu potong" dadu.Taruh dalam mangkuk bumbui dg garam,kecap asin, mrica bubuk,kaldu dan minyak wijen. Diamkan kurleb 15 menit agar bumbu meresap.
2

Tambahkan tepung maizena, dan putih telor. Aduk" supaya daging terbalut rata sama tepung.
3

Siapkan teflon,tuang minyak goreng secukupnya tnggu minyak panas, lalu goreng daging ayam sedikit demi sedikit sampai kuning kecoklatan. Jangan lgsg semua, nanti lengket. Selesai angkat,tiriskan.
4

Tumis bawang bombay, dan paprika sampai agak layu. Sisihkan
5

Lalu untuk bahan saos, campurkan saos "Amoy" dg air nanas,dan gula pasir secukupnya.Larutkan jg 1/2 sdt tepung maizena dg 3 sdm air. Siapkan teflon tuang saos kedalamnya, masak sampai meletup lalu tmbhkan larutan maizena, tunggu sampai mengental.
6

Terakhir masukkan buah nanas, bombay,dan paprika. Masak sbntar, matikan api lalu masukkan ayam goreng nya aduk" lg dan lgsung angkat.
7

Selesaii... Siap untuk disajikan :-)