Cialda croccante di patate, crema di lenticchie con bocconcino di salciccia 🥔🫘🥓
Cosa faccio a capodanno? Boh😂questa è la prima delle 4 idee che mi sono venute, c'è n'è per tutti i gusti 4 antipasti che secondo me in un ora ci togliete dai guai, questa è la prima⬇️.
Un boccone che nasce dalla tradizione di Capodanno, ma semplice e curata.
Li preparate prima e gli date una botta in forno all'ultimo.
La cialda di patate al forno, sottile e croccante, accoglie una crema di lenticchie vellutata, discreta, che fa da base senza coprire.
Sopra, un bocconcino di salsiccia rosolata, croccante fuori e morbida dentro, chiude il morso con carattere e comfort.
Un piatto senza fronzoli, fatto con ingredienti di casa, ma pensato nei dettagli:
pochi elementi, equilibrio, consistenze diverse e quel tocco dorato che sa di festa.
👉 Cucina fatta in casa, con un’idea in più.
Quella che non vuole stupire a tutti i costi, ma farsi ricordare.
#capodanno #lenticchie #gourmet #antipasto #salsiccia #cenone #2026 #feste #aperitivo
Cialda croccante di patate, crema di lenticchie con bocconcino di salciccia 🥔🫘🥓
Cosa faccio a capodanno? Boh😂questa è la prima delle 4 idee che mi sono venute, c'è n'è per tutti i gusti 4 antipasti che secondo me in un ora ci togliete dai guai, questa è la prima⬇️.
Un boccone che nasce dalla tradizione di Capodanno, ma semplice e curata.
Li preparate prima e gli date una botta in forno all'ultimo.
La cialda di patate al forno, sottile e croccante, accoglie una crema di lenticchie vellutata, discreta, che fa da base senza coprire.
Sopra, un bocconcino di salsiccia rosolata, croccante fuori e morbida dentro, chiude il morso con carattere e comfort.
Un piatto senza fronzoli, fatto con ingredienti di casa, ma pensato nei dettagli:
pochi elementi, equilibrio, consistenze diverse e quel tocco dorato che sa di festa.
👉 Cucina fatta in casa, con un’idea in più.
Quella che non vuole stupire a tutti i costi, ma farsi ricordare.
#capodanno #lenticchie #gourmet #antipasto #salsiccia #cenone #2026 #feste #aperitivo
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa andiamo a cuocere le lenticchie in abbondante acqua, foglia di alloro e Sale grosso, circa 20 minuti da bollore.
- 2
Mentre cuoce la lenticchia... accendete il forno a 190° ventilato. Grattugiamo le patate grossolane, se la buccia è bella potete lasciarla, strizzatele per bene dal loro liquido e condite con pepe, sale e un cucchiaino raso di amido di mais.
- 3
Rivestite la teglia di carta forno e fate circa 12 cerchi sottili massimo 3mm con un coppa pasta da 8cm. A forno caldo mettile al centro per 15 minuti. Nel mentre prepara le salsicce, circa 18g l'una.
- 4
Mettile in padella a fuoco medio, dopo un minuto metti un peso sopra e fai come dei mini burger di salsiccia, quando belle dorate giratele e lasciatele andare qualche minuto.
- 5
Una volta pronte le lenticchie, frullate tutto con olio e senape in grani, anche la liscia va bene, un po' di Pepe e sale. Passati 15 minuti girate le cialde di patata e altri 5 minuti, dopodiché mettetele sulla griglia a testa in giu come fossero tacos per altri 5 minuti.
- 6
Non rimane che mettere un cucchiaino bello pieno di crema sulla cialda di patate, sopra la salsiccia, poi a piacere potete mettere una guarnizione, io ho scelto l'oro alimentare per la festività. Buon appetito 🥂
Cooksnap
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