Mie Ayam (abang-abang)

Name: Mie Ayam (abang-abang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam(campuran fillet dan ceker ayam,sesuai selera); 1 buah serai,memarkan; 1 cm lengkuas,memarkan; 3 lbr daun salam; 1 sdm gula merah; secukupnya air; secukupnya kecap manis; secukupnya garam,gula,merica; Bumbu halus:; 7 btr bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdm ketumbar; Bahan minyak ayam:; 500 gr kulit ayam (kulit sedikit+minyak sayur gpp); 4 buah bawang putih (cincang); Bahan pelengkap:; secukupnya saus sambal; secukupnya mie (rebus); secukupnya sawi ijo (rebus); secukupnya daun bawang (iris); secukupnya sambal (cabe rawit,rebus,ulek); secukupnya kecap asin (utk campuran mie); secukupnya bawang goreng

Endah Palupi @endahpalupid

Tangerang,Banten

Siang td temen2 Gendhis pada main kerumah,sama mama2nya juga yaa,trs ceritanya pengin bikin mie ayam,ini pake resepnya mbak @yulianti_yuri ,pokoknya mirip klw beli di abang2 deh😋😙,enak lah rasanya pas bgt,persis klw beli,recomended 👌👌ya buibu,berikut resepnya yaa,gampang bgt 😁

Lebih banyak

Mie Ayam (abang-abang)

Endah Palupi @endahpalupid

Tangerang,Banten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging ayam(campuran fillet dan ceker ayam,sesuai selera)
1 buahserai,memarkan
1 cmlengkuas,memarkan
3 lbrdaun salam
1 sdmgula merah
secukupnyaair
secukupnyakecap manis
secukupnyagaram,gula,merica
Bumbu halus:
7 btrbawang merah
5 siungbawang putih
4 buahkemiri
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdmketumbar
Bahan minyak ayam:
500 grkulit ayam (kulit sedikit+minyak sayur gpp)
4 buahbawang putih (cincang)
Bahan pelengkap:
secukupnyasaus sambal
secukupnyamie (rebus)
secukupnyasawi ijo (rebus)
secukupnyadaun bawang (iris)
secukupnyasambal (cabe rawit,rebus,ulek)
secukupnyakecap asin (utk campuran mie)
secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara buat minyak ayam:taruh kulit ayam diatas teflon,masak kulit dlm api kecil sampe kulit kering,lalu angkat kulit,matikan api,masukkan bawang putih,diamkan sampe kekuningan
2

Cara buat kuah kaldu:masukkan ayam ke panci,tuang air,rebus hingga keluar kaldu,kemudian sisihkan ayam dan masukkan secukupnya irisan daun bawang,garam dan merica ke kuah kaldu,didihkan
3

Cara buat ayam kecap:tumis bumbu halus dan rempah,kemudian masukkan ayam dan bumbu lain,masak hingga meresap bumbunya dan air menyusut
4

Cara menghidangkan:taruh 1 sdm minyak ayam+1 sdm kecap asin kedlm mangkok,kemudiam beri mie rebus dan bahan pelengkap lainnya,jgn lupa hidangkan bersama kuahnya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Endah Palupi @endahpalupid

pada 01 September 2017 13.31

Tangerang,Banten

Mother of 2 🙋🙅,telat bgt masuk dapur 😂*terlena sama jajan*,selalu berusaha menyajikan menu special buat keluarga,berawal dari Cookpad,mencoba dan recook,dan senengnya akhirnya punya catatan resep masakan dan kue sendiri,terima kasih buat team Cookpad dan penulis resep semua,sangat membantu dan menginspirasi 😍,resep juga bisa dilihat di @endahpalupid 😙

Lebih banyak

Komentar

Anty widiya @Anti85

21 September 2017 10.26

Ini pake mie nya, mie apa?

Kata kunci

Mie Ceker Kunyit Daun Bawang Gula Bawang Gula Merah Ayam Kecap Sereh Kulit Ayam Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Fillet Lengkuas Sayuran Sawi Hijau Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya