Dans une poele faire revenir rapidement à sec les graines de moutarde puis rajouter l'ail et le gingembre écrasés, puis l'oignon émincé et l'huile d'olive. remuer à feu doux. pendant ce temps cuire le riz (perso vapeur) rajouter les tomates concassées et les feuilles de bissap, assaisonner et servir puis le riz presque cuit.remuer encore 5 minutes pour bien que le riz absorbe et servir.