Steak Ikan Ala Abun

Name: Steak Ikan Ala Abun
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan barramundi,bagian badan, potong bulat tebal 1 cm; 2 btg wortel, potong balok panjang 5 cm; 200 gr buncis, siangi potong 5 cm; 8 bh kentang, cuci bersih kulitnya; Bahan marinade ikan:; 4 bh bawang putih; 1/2 sdt merica hitam; 1 sdt garam; 1 sdm minyak wijen; 1/2 sdm saos tiram, abun pake leekumhe; 1 sdm air lemon cuy, boleh ganti pake jeruk nipis..; Bahan saos:; 1 sdm blueband; 1 bh bombay, cincang kasar; 3 sdm susu carnation nestle; 3 sdm saos sambal, abun pake belibis; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdm maizena; 1/2 sdt ladaku; 300 mL air, ambil 50 mL buat larutin maizena; secukupnya Garam

AbunnyaNzaa @abunnyanza24

Hari minggu malas keluar tapi lidah pingin makan ala resto, ya udah apa yang ada dikulkas diolah...lalu jadilah steak yang jadi rebutan dedek dan kakak, tukang masak dapat jatah icip doank gegara para bocah menolak nasi dan pingin makan steak sama sayurnya aja...😑😑😑

Lebih banyak

Steak Ikan Ala Abun

AbunnyaNzaa @abunnyanza24

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

500 grikan barramundi,bagian badan, potong bulat tebal 1 cm
2 btgwortel, potong balok panjang 5 cm
200 grbuncis, siangi potong 5 cm
8 bhkentang, cuci bersih kulitnya
Bahan marinade ikan:
4 bhbawang putih
1/2 sdtmerica hitam
1 sdtgaram
1 sdmminyak wijen
1/2 sdmsaos tiram, abun pake leekumhe
1 sdmair lemon cuy, boleh ganti pake jeruk nipis..
Bahan saos:
1 sdmblueband
1 bhbombay, cincang kasar
3 sdmsusu carnation nestle
3 sdmsaos sambal, abun pake belibis
1/2 sdtpala bubuk
1 sdmmaizena
1/2 sdtladaku
300 mLair, ambil 50 mL buat larutin maizena
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu untuk memarinasi ikan, lumuri ikan dengan air lemon cuy dan bumbu tersebut. Biarkan ikan termarinasi kurang lebih 30 menit
2

Untuk sayur, bubuhi kentang, buncis dan wortel dengan sedikit garam, kukus hingga matang. Untuk wortel dan buncis saya mengukus terakhir menjelang kentangnya matang biar tidak overcook
3

Untuk saosnya, tumis bombay cincang dengan margarin setelah wangi tambahkan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan susu, sambal, lada, garam dan bubuk pala. Aduk aduk lalu kentalkan dengan larutan maizena. Masak bahan saos hingga kental dan licin
4

Panggang ikan yang telah dimarinasi, saya memanggang dengan teflon anti lengket biar lebih sehat...panggang dengan api sedang hingga dua bagian sisi ikan matang.
5

Hidangkan ikan dengan sayuran kukus dan siraman saos...steak ikan ala abun siap disantap