Pasta con #salsiccia e #cavolo #romano #cookpad #ciacksicucina

Name: Pasta con #salsiccia e #cavolo #romano #cookpad #ciacksicucina
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 Gr. Di mezze penne rigate e trafilate al bronzo; 500 Gr. Salsiccia dop sicula (se si può; 1 cavolo romano; 1 Cipolla; 4 spicchi d'aglio; Filetti alici sott'olio; q.b Olio evo; q.b Pinoli; 4 Pomodorini secchi sott'olio; q.b Sale; q.b Pepe bianco; q.b Parmigiano grattugiato; 1 bustina zafferano; 1 bicchiere buon vino bianco secco

Caterina Sansica @ricettedicaterina17

Palermo

Basta poco per creare un "grande piatto".basta un po' di fantasia e tanto amore e farete felici la Vs. Famiglia e perché no anche gli Amici. #primaverainverde

Pasta con #salsiccia e #cavolo #romano #cookpad #ciacksicucina

Caterina Sansica @ricettedicaterina17

Palermo

Basta poco per creare un "grande piatto".basta un po' di fantasia e tanto amore e farete felici la Vs. Famiglia e perché no anche gli Amici. #primaverainverde

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Ingredienti

4 porzioni

400 Gr.Di mezze penne rigate e trafilate al bronzo
500 Gr.Salsiccia dop sicula (se si può
1cavolo romano
1Cipolla
4 spicchid'aglio
Filettialici sott'olio
q.bOlio evo
q.bPinoli
4Pomodorini secchi sott'olio
q.bSale
q.bPepe bianco
q.bParmigiano grattugiato
1 bustinazafferano
1 bicchierebuon vino bianco secco

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Preparare i primi ingredienti: lavare e tagliare a piccoli ciuffi il cavolo.
2

Spellare la salsiccia.
3

Mettere nella padella olio, cipolla tritata finemente e 2 spicchi di aglio. Dopo pochi minuti aggiungere le alici salate.
4

In un'altra padella far rosolare con olio aglio il cavolfiore ed un po' di sale. Coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
5

Nella padella dove si e' rosalata la cipolla e l'aglio con i filetti di alici, aggiungere adesso la salsiccia e sfumare con del vino bianco.
6

Aggiungere nella padella i cavolfiori, aggiungere i pomodorini tritati a coltello ed infine i pinoli.pepare (no sale)ci sono le alici che hanno dato la sapidità.
7

In una pentola, bollire l'acqua ed aggiungere un poco di sale grosso.buttare giù la pasta e cuocere x 10 minuti.
8

Mettere la pasta al dente dentro la padella con il condimento con un mestolo di acqua della cottura mantecare il tutto con il parmigiano grattugiato e servire subito.
9

Per una bella presentazione ecco un esempio di impiattamento...e Bon appetit. Fatemi sapere