Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Fare soffriggere cipolla, carote,sedano con pepe e sale q.b. Aggiungere la passata di pomodoro e fare cucinare per almeno 45 minuti.
- 2
Una volta pronto il sugo e dopo aver fatto cuocere gli anellini in acqua bollente per soli 5 minuti,unire pasta e sugo ed aggiungere melanzane(precedentemente fritte)prosciutto, formaggio e uova sode. Mescolare il tutto, metterlo in una teglia, una spolverata di parmigiano e infornare per almeno 30 minuti.
- 3
A cottura quasi ultimata uscire la teglia e aggiungere sopra 3 uova spattute. Questo permetterà di formare una crosta.
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