Polpettone a modo mio

Name: Polpettone a modo mio
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g macinato di suino; 200 g macinato di manzo; 120 g prosciutto cotto; 100 g spinaci già lessati; 2 fette Mortadella; 1 uovo; 1/2 cipolla; 50 g formaggio grattugiato (grana o parmigiano); 80 g pancetta (affettata); Sale, pepe, olio

Alessandra @cook_14234153

Toscana, Suvereto (LI)

Alzate la mano a chi piace il polpettone?! Sono sicura che piace a tutti!😉 E ognuna di noi ha la sua ricetta preferita, anche perche esiste una marea di modi a cucinarlo. Oggi vi lascio la ricetta del Polpettone fatto a modo mio: con il cuore di spinaci. Buono, buono, buono👍🤗

Polpettone a modo mio

Alessandra @cook_14234153

Toscana, Suvereto (LI)

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

4 porzioni

200 gmacinato di suino
200 gmacinato di manzo
120 gprosciutto cotto
100 gspinaci già lessati
2 fetteMortadella
1uovo
1/2cipolla
50 gformaggio grattugiato (grana o parmigiano)
80 gpancetta (affettata)
Sale, pepe, olio

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Tagliate a dadini piccoli prosciutto cotto (oppure se volete potete macinarlo). Unite insieme due tipi di carne macinata, prosciutto cotto tagliato a dadini, formaggio grattugiato, uovo, la cipolla grattugiata, sale e pepe. Quindi mescolate bene tutti gli ingredienti. Stendete l'impasto in forma rettangolare sulla carta da forno.
2

Coprite il vostro rettangolo con le fette di Mortadella, e sul lato lungo posizionate "salsicciotto" delle spinaci precedentemente conditi con sale e leggermente untate con l'olio. Aiutandovi con la carta da forno arrotolate l'impasto dando la forma del polpettone.
3

Trasferite il polpettone sulla teglia da forno coperta con la carta da forno bagnata e strizzata, e copritelo con le fette della pancetta. Cuocere nel forno riscaldato a 180-200° per 30 - 35 minuti. Una volta cotto: lasciatelo raffreddare per tagliare meglio. Buon appetito raga!