Mangut Kepala Manyung

Name: Mangut Kepala Manyung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan Asap bagian Kepala Manyung. Pakai bagian badan jg bs kok; Terong hijau (1 buah); Santan; Gula pasir; Minyak goreng utk menumis; Bumbu:; Garam; Bawang merah; Bawang putih; Cabai; Ketumbar; Lada; Jinten; Kemiri; Daun Salam; Lengkuas; Jahe; Kunir; Kencur; Daun sereh; Daun jeruk

Lya Chik @cook_9520577

Ini pertama kali masak mangut. Biasanya cuma makan bikinan mamak. Ternyata sy bisa loh! 😂 Lama g posting jd kangen berbagi dg semua 😍

Lebih banyak

Mangut Kepala Manyung

Lya Chik @cook_9520577

Ini pertama kali masak mangut. Biasanya cuma makan bikinan mamak. Ternyata sy bisa loh! 😂 Lama g posting jd kangen berbagi dg semua 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan Asap bagian Kepala Manyung. Pakai bagian badan jg bs kok
Terong hijau (1 buah)
Santan
Gula pasir
Minyak goreng utk menumis
Bumbu:
Garam
Bawang merah
Bawang putih
Cabai
Ketumbar
Lada
Jinten
Kemiri
Daun Salam
Lengkuas
Jahe
Kunir
Kencur
Daun sereh
Daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu yg ada kecuali daun2an ya..
2

Panaskan minyak. Tumis bumbu yg telah dihaluskan. Masukkan jg daun salam, sereh dan daun jeruk.
3

Setelah harum, masukkan terong dan ikan asap. Beri sedikit air agar tidak gosong.
4

Masukkan santan.
5

Aduk2 agar santan tidak pecah.
6

Tambahkan gula pasir. Koreksi rasa.
7

Masak hingga sayur dirasa matang dan bumbu meresap.
8

Hidangkan.