Mie Gomak a.k.a Spaghetti Batak

Name: Mie Gomak a.k.a Spaghetti Batak
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah cabe merah; 10 buah rawit orange; 5 siung bawah merah; 3 siung bawang putih; 1 btr kemiri; Sejumput andaliman; 1 batang kunyit; Seiris jahe; 150 ml santan kara; 100 gr udang kering (bisa udang basag juga); 2 buah tahu putih; Secukupnya tempe; 10 buah cabe ijo; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 siung bawang bombay; Seikat kecil kacang panjang; 1 buah tomat ukuran sedang; 1.5 sdm tauco; 1/2 gelas air; 1 sdt garam; 1/4 bungkus mie gomak; 500 ml air

Clara @Clara_Ls

Mie ini disebut mie gomak karena dlu cara penyajiannya ke piring adalah dengan merauk “gomak” mienya ke piring. Haha.. tekstur mienya mirip spaghetti mungkin krna org belanda membawa spaghetti kali yes hahah sotoy beut. Mie ini bisa digoreng san dimask kuah seperti longtong sayur, pokoknya endeus bambang gulindang deh.

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Mie Gomak a.k.a Spaghetti Batak

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Kuah mie gomak
10 buahcabe merah
10 buahrawit orange
5 siungbawah merah
3 siungbawang putih
1 btrkemiri
Sejumputandaliman
1 batangkunyit
Seirisjahe
150 mlsantan kara
Tauco TTU (tahu tempe udang)
100 grudang kering (bisa udang basag juga)
2 buahtahu putih
Secukupnyatempe
10 buahcabe ijo
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 siungbawang bombay
Seikatkecil kacang panjang
1 buahtomat ukuran sedang
1.5 sdmtauco
1/2 gelasair
1 sdtgaram
Mie
1/4 bungkusmie gomak
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis seluruh bumbu kuah yang telah diblender.
2

Setelah wangi, masukkan sayur labu dan wortel.
3

Tambahkan air, tunggu sampai labu dan wortel setengah matang.
4

Tambahkan santan dan tunggu hingga labu dan wortel matang dan santan mendidih. Sisihkan!
5

Goreng udang, tempe dan tahu
6

Tumis bawang bombay,bawang merah, dan bawang putih hingga layu
7

Masukkan cabe, kacang panjang dan tomat hingga wangi
8

Masukkan tauco dan tambahkan sedikit air
9

Masukkan udang, tempe dan tahu hingga bumbu meresap. Sisihkan!
10

Rebus mie lidi hingga al dente seperti pasta.
11

Sajikan mie ditambah tauco TTU tambahkan kuah sayur, siap disantap deh 😁