Sop Ikan kakap kuah asam

Name: Sop Ikan kakap kuah asam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan kakap ukuran sedang cuci bersih potong2; 1 sdt garam; 1 sdm air jeruk nipis/lemon; 1 liter air untuk merebus; 1 ikat kemangi ambil daunnya; 3 sdm air jeruk nipis/lemon untuk penambah rasa asam; Bumbu:; 4 siung bawang merah, di iris tipis; 2 siung bawang putih, di iris tipis; 3 buah cabe merah iris; 20 cabe rawit utuh campur hijau & merah; 3 buah tomat hijau, belah 4; 2 ruas lengkoas, memarkan; 2 ruas jahe, memarkan; 2 batang sereh bagian putihnya, memarkan; 1 lembar daun pandan sobek sobek; 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya; 1 sdt garam; 1 sdt merica bubuk

Diah Nurhayati @cook_16130649

Depok

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Sop Ikan kakap kuah asam

Diah Nurhayati @cook_16130649

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1 ekorIkan kakap ukuran sedang cuci bersih potong2
1 sdtgaram
1 sdmair jeruk nipis/lemon
1 literair untuk merebus
1 ikatkemangi ambil daunnya
3 sdmair jeruk nipis/lemon untuk penambah rasa asam
Bumbu:
4 siungbawang merah, di iris tipis
2 siungbawang putih, di iris tipis
3 buahcabe merah iris
20cabe rawit utuh campur hijau & merah
3 buahtomat hijau, belah 4
2 ruaslengkoas, memarkan
2 ruasjahe, memarkan
2 batangsereh bagian putihnya, memarkan
1 lembardaun pandan sobek sobek
3 lembardaun jeruk buang tulang daunnya
1 sdtgaram
1 sdtmerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Lumuri ikan dan air jeruk nipis/lemon dan garam menjadi satu, aduk merata, diamkan sebentar sampai bumbu meresap
2

Rebus air hingga mendidih dan masukkan semua bumbu, aduk dan masak hingga mendidih
3

Masukkan ikan masak hingga matang dan bumbu meresap setelah ikan matang masukkan air jeruk nipis/lemon, kemangi dan cabe rawit utuh, tunggu bbrp saat kemudian di angkat.. sajikan selagi panas