Rendang Daging

Name: Rendang Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Daging Sapi; 2 1/2 Butir Kelapa (diambil santan kentalnya); 8 siung Bawang Putih; 8 siung Bawang Merah; 10 buah Cabai Merah Besar; 3 ruas jari Jahe; 3 ruas jari Kunyit; 4 biji Kemiri; 1 potong Lengkuas; 2 batang Sereh; 5 lmbar Daun Jeruk; 3 lmbar Daun Salam; 1 sdt Gula Pasir; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap Rasa; Bumbu Rempah (detail bumbu rempah ada dibawah ini):; 1 buah Pala; 3 buah Pekak; 5 biji Kapulaga; 5 biji Cabe Rempah; 25 buah Cengkeh; 2 telinjuk Kayu Manis; 1 ruas Mesoyi; 2 sdm Jinten; 3 sdm Ketumbar; 1 sdm Merica

Siti Afrida @cook_2541625

Sukoharjo - Solo, Jawa Tengah, Indonesia.

Rendang Daging

Siti Afrida @cook_2541625

Sukoharjo - Solo, Jawa Tengah, Indonesia.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kg Daging Sapi
2 1/2 ButirKelapa (diambil santan kentalnya)
8 siung Bawang Putih
8 siung Bawang Merah
10 buah Cabai Merah Besar
3 ruas jariJahe
3 ruas jari Kunyit
4 biji Kemiri
1 potong Lengkuas
2 batang Sereh
5 lmbar Daun Jeruk
3 lmbar Daun Salam
1 sdt Gula Pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap Rasa
Bumbu Rempah (detail bumbu rempah ada dibawah ini):
1 buah Pala
3 buah Pekak
5 biji Kapulaga
5 biji Cabe Rempah
25 buah Cengkeh
2 telinjuk Kayu Manis
1 ruas Mesoyi
2 sdm Jinten
3 sdm Ketumbar
1 sdm Merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging di iris, ukuran irisan menurut selera, lalu dicuci bersih
2

Semua bumbu haluskan, kecuali lengkuas diparut, sereh di geprek, daun salam dan daun jeruk
3

Tumis semua bumbu dan masukan daging, selanjutnya masukkan garam, tambah air setengah gelas lalu ditutup, lihat dan di aduk lagi
4

Jika airnya sudah habis, masukkan santan kental, gula dan penyedap rasa
5

Aduk terus sampai keluar minyak
6

Semua bahan untuk bumbu rempah disangrai dan Kemudian ditumbuk / diblender