Pratibha Vikas Mishra

मैदा, • मावा/ खोया, • दूध, • कटे हुए सूखे मेवे , सजाने के लिये • तलने के लिये देसी घी • चाशनी के लिये • चीनी, • पानी, • छोटी इलायची का पाउडर, • केसर (आधे घण्टे के लिये पानी में भिंगो दें)

मैदा • दूध • पानी • चीनी • बादाम • चिरौंजी

Leftover Chapati (Break the chapaties in small pieces) • Chopped Onions • Chopped Tomatoes • Chopped Green Chilies • Lemon Juice as Required • Fresh/Frozen Green Peas • Oil • Mustard Seeds • Cumin Seeds • Coriander Powder • Turmeric Powder • Red Chilli Powder •

ग्राम गेहूं का आटा • ग्राम बेसन • ग्राम हरा धनिया (बारीक़ कटा हुआ) • स्वाद अनुसार नमक • छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर • बड़ा चम्मच तेल (मोयन के लिये) • मिली. मक्खन या बटर

potatoes • besan • chopped green chillies • chopped onions • cumin seeds (jeera) powder • salt • oil for deep frying

उबले हुए आलू • घी • जीरा • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • दही • लाल मिर्च पाउडर • नमक • गरम मसाला • हरा धनिया

मटर • पनीर • टमाटर • हरी मिर्च • तेल • क्रीम • धनिया पत्ती (बारीक कटा हुआ) • अदरक पेस्ट • जीरा • हींग • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर •

गेहूं का आटा • पालक • उबले आलू • बेसन • तेल • जीरा • अजवायन • हींग - • धनिया पाउडर - • लाल मिर्च पाउडर - • हल्दी पाउडर - • हरी मिर्च - (बारीक कटी हुई) •

चने की दाल • हरी मिर्च • अदरक-लहसुन का पेस्ट • प्याज- • आलू कद्दूकस किया हुआ, • धनिया पाउडर • हल्दी • गरम मसाला • तेल • मीठा सोडा • नमक • कटा हुआ हरा धनिया

प्याज़ बारीक कटी हुई • छिली हुई मटर • टमाटर बारीक कटा हुआ • पानी • हरा धनिया बारीक कटा हुआ • हरी मिर्च बारीक कटा हुआ • आलू उबले हुए हाथ से फोड़े • तेल • गरम मसाला • लाल मिर्च पाउडर • धनिया • हल्दी •

उबला आलू • भीगे तथा उबले राजमा • नमक • दाल के पापड़ • हरी चटनी • मीठी चटनी • दही • कटे प्याज़ • मिर्च- • भुना जीरा पाउडर • चाट मसाला • कटी हरी मिर्च

आलू (मैश किए हुए) • गेंहू का आटा • मटर (मैश किए हुए) • बारीक कटा हरा धनिया • अदरक-लहसुन का पेस्ट • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • जीरा • हल्दी • धनिया पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • नमक • सरसों का तेल •

आलू- • तेल- • हरा धनिया-(बारीक कटा हुआ) • लाल मिर्च पाउडर- • हल्दी पाउडर- • अमचूर पाउडर- • जीरा- • अदरक का टुकड़ा- (कद्दूकस किया हुआ) • धनिया पाउडर- • गरम मसाला- • नमक- • हरी मिर्च (लंबाई में काटी हुई) •

आलू • शिमला मिर्च • टमाटर • तेल - • हरा धनिया • हरी मिर्च - • अदरक - • हल्दी पाउडर - • धनिया पाउडर - • जीरा • हींग • लाल मिर्च - •

बेसन चन्ने का आटा • लाल मिर्च पाउडर • नमक • मिश्रण के लिए • बड़ा आलू उबला और मसला हुआ • हरी मिर्च बारीक कटा हुआ • गरम मसाला • लाल मिर्च पाउडर • अदरक कसा हुआ • करी पत्ते • हरा धनिया पत्तियां कटा हुआ • नमक

गेहूं का आटा • मध्यम आलू, उबले और छिले हुए • बारीक कटा हुआ हरा धनिया • नींबू का रस • चीनी • हरी मिर्च, बारीक कटी हुई • गरम मसाला पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • कसा हुआ अदरक • मक्खन, परोसने के लिए • तेल • नमक

आलू – (उबले, छीले और मैश किए हुए) • तेल • जीरा • हींग • नमक • हल्दी पाउडर • चाट मसाला • लाल मिर्च पाउडर • धनिया – (कटा हुआ) • बेसन

ब्रेड- • हरा धनिया- (बारीक कटा हुआ) • टमाटर- (बारीक कटे हुए) • आलू (उबले हुए) (बारीक कटे हुए) • तेल- • मूंगफली के दाने- (भुने और छिले हुए) • हरी मटर के दाने- • राई/ सरसों के दाने- • हरी मिर्च- (बारीक कटी हुई) • अदरक का टुकड़ा- (कद्दूकस किया हुआ) • नमक-

मैदा - • नमक - • तेल या घी - • तेल - समोसे तलने के लिये • स्टफिंग के लिये: • आलू मीडियम आकार के (उबले हुये) • हरे मटर के दाने - • पनीर - 1 1/2 इंच का चौकोर टुकड़ा • काजू - (छोटे छोटे कटे हुये) • किशमिश - • हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) • नमक - •

छोटे बैंगन (कटे हुए) • आलू (कटे हुए) • प्याज (बारीक कटा हुआ) • टमाटर (बारीक कटे हुए) • धनिया पत्ती • हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) • अदरक-लहसुन पेस्ट • हल्दी पाउडर • धनिया पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • पंच फोरन (सौंफ, कलौंजी, राई, मेथी, जीरा) • हींग •