Alfajores de maicena

nativacocina
nativacocina @cook_13710368
Uruguay

Exquisitos alfajores de maicena, fáciles, rápidos y sobre todo adictivos, deliciosos realmente.
Tip: si no une, añadir chorro de leche gradualmente.
Les dejo mi vídeo de YouTube donde los hago paso a paso: https://www.youtube.com/watch?v=CfQ_65vZO0k

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Ingredientes

  1. 150 grmaicena
  2. 100 grharina 0000
  3. 80 grazúcar
  4. 100 grmanteca
  5. 2yemas
  6. 1 cdtapolvo de hornear
  7. C/nEsencia de vainilla
  8. C/nCoco rallado
  9. C/nDulce de leche

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la manteca, azúcar y esencia de vainilla

  2. 2

    Añadir dos yemas y seguir mezclando

  3. 3

    Tamizar harina, maicena y polvo de hornear. Mezclar con espátula

  4. 4

    Amasar por 5 minutos hasta conseguir masa uniforme

  5. 5

    Dejar reposar 15 minutos

  6. 6

    Estirar con palote y cortar con un cortante circular

  7. 7

    Estibar en placa y llevar a heladera 15 minutos mínimo

  8. 8

    Precalentar el horno a 180 grados

  9. 9

    Hornear por 10 minutos y luego dejar enfriar

  10. 10

    Tomar una tapa y rellenar con dulce de leche desde los costados hacia el centro y pasar por coco rallado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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