Alfajores de maicena

Antes de comenzar preparamos todo pesamos los ingredientes, tamizamos la harina y la maicena. Tener la margarina a temperatura ambiente.

En un recipiente, mezclar la margarina con el azúcar hasta tener una consistencia suave. Añadimos las yemas de a una y mezclamos, comenzamos a batir, añadimos las otras yemas y hacemos el mismo procedimiento.

Agregamos la vainilla y seguimos batiendo. En este paso precalentamos el horno a 180•.

Ahora añadimos la harina ya mezclada con la maicena y el polvo de hornear. Tamiza bien todo así de esa manera conseguiremos una mezcla suave y lisa.

Mientras agregas la harina y la maicena poco a poco comienza a utilizar las manos, hazlo hasta que tome una consistencia espesa y sin grumos (si es necesario dejas descansar la masa en la heladera por 20’) espolvorea la mesa con harina y empezamos a estirar eliges el tamaño deseado.

Espesor deseado, pon en una bandeja previamente enmatecada hornea las tapitas entre 5-7 min aproximadamente hasta que estén ligeramente dorados cuando estén listos retíralos del horno y déjalos enfriar luego agarramos la tapita y comenzamos a ponerle dulce de leches hora ponle otra tapita y lo decoras con el coco rallado opcional le puedes poner chispas de colores o lo que desea también bañarlos con chocolate 🍫

Seguimos con el paso de las tapitas y el dulce de leche y el coco rallado en los bordes vamos seguro el procedimiento hasta terminar las alfajores y disfruten.

Las fotos que subí son de mi insta