Alfajores de maicena con chispas de chocolate
Elo (: @cook_24198765
Quedan deliciosos, esta receta me alcanzó para 10 alfajores. El molde que usé es de 5cm de diámetro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir en un bowl la manteca pomada con el azúcar. Cuando esté bien integrado agregar las yemas de a una a la vez. Continuar mezclando, agregar la ralladura de limón y la vainilla.
- 2
Mezclar en otro bowl los ingredientes secos la harina, maicena, polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Tamizarlos todos.
- 3
Integrar con las puntas de los dedos los ingredientes húmedos y secos de a poco. Con el calor del amasado se irá integrando todo hasta formar una masa... paciencia(Si necesita si o si un poco de líquido recomiendo una cucharada de leche)
- 4
Por último agregar las chispas de chocolate en el amasado. Reservar en la heladera 10 o 15'. Estirar la masa hasta que quede de unos 0, 5cm de alto y cortar con el molde elegido (TIP: amasar entre dos nylon o "film" es mucho más práctico). ¤Recomiendo prender el horno en este momento el horno a 180°C ¤
- 5
Enmatecar y enharinar una asadera. Colocar los discos de masa y dejar en el horno unos 10' o hasta que estén a penas dorados abajo.
- 6
Retirar de horno y de la asadera para que no se sigan cocinando. Esperar que enfríen, rellenar y poner coco rallado. A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elo (: le encantará ver cómo quedó.
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