Thịt xay nhỏ ướp lẫn cùng hành khô, mộc nhĩ, nấm hương băm nhỏ. Nêm cùng 1 tbsp nước mắm, 2 tsp hạt nêm, 1-2 tbsp dầu hào. Trộn lẫn để ngấm khoảng 15-20’

Chiên vàng đậu đã nhồi. Phần lỗ đậu khoét ra vuông vắn mình vẫn chiên lên. Thịt không nhồi hết cũng viên lại chiên luôn

Nếu dùng nồi chiên ko dầu thì cho vào nồi set 180 độ 15’ rồi đảo mặt thêm 5-7’

Phi thơm hành khô, cho cà chua vào đảo. Cho xấp nước, đậy nắp đun cho cà chua nhừ rồi cho thêm bát con nước

Nêm nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa miệng. Sôi lại thì thả đậu nhồi vừa chiên vào

Đậy nắp đun thêm khoảng 10’ cho đậu ngấm sốt cà chua thì tắt bếp bỏ hành và múc ra thưởng thức