Mít non nguyên trái gọt vỏ, ngâm nước muối rửa sạch mủ. Trộn tí muối và ít bột ngọt chiên giòn với dầu nóng.

Bắt chảo nóng, dầu nóng cho 1/2 sả ớt băm vào xào thơm thì cho mít, nấm mèo vào. Nêm gia vị muối, bột ngọt, đường vừa ý thích. Xào thêm 3ph thì cho ít sả ớt băm còn lại vào, xào ít phút tắt bếp.

Chú ý : lúc gọt mít nên thoa ít dầu ăn để tránh mủ mít non nhiều, khó rửa. Lửa nhỏ khi xào, nấu.