SP.0636 - Sắc Tím: Chè Trôi Nước Khoai Lang
Hôm nay mình làm món chè trôi nước với cách làm mới và cách phối màu hài hòa để người ăn không phải ngán. Mình thay đổi trong công thức cũng như cách làm và cách thưởng thức để đem đến một món ăn cũ nhưng vô cùng mới lạ.
#bepvang
SP.0636 - Sắc Tím: Chè Trôi Nước Khoai Lang
Hôm nay mình làm món chè trôi nước với cách làm mới và cách phối màu hài hòa để người ăn không phải ngán. Mình thay đổi trong công thức cũng như cách làm và cách thưởng thức để đem đến một món ăn cũ nhưng vô cùng mới lạ.
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Khoai lang đem hấp chín rồi lột vỏ tán nhuyễn và trộn kèm với nhân kem custard. Lần trước mình có lên sóng hướng dẫn làm nhân kem custard đại hoàng cho món bánh trôi nước. Mọi người xem lại để hiểu từng bước làm nhé ^^
- 2
Sau khi trộn đều rồi thì ta đem vo viên tròn vừa ăn rồi để vào tủ mát.
- 3
Trộn đều bột nếp và bột khoai lang trắng với sữa đặc và sữa tươi đã đun ấm. Nhào bột cho đều và thêm vài giọt màu lá cẩm vào rồi nhào bột cho màu đẹp.
- 4
Để bột nghỉ 15p cho bột nở đều hơn. Vo thành từng viên tròn và cán dẹp rồi lấy nhân cho vào rồi vo tròn lại. Bột dư ta làm thành những viên chè ỉ
- 5
Bắt nồi nước thiệt sôi thả từng viên chè vào luộc chín. Khi thấy những viên chè nổi lên mặt nước là chè đã chín.
- 6
Chuẩn bị tô nước lạnh để vớt chè ra ngâm vào để chè không bị dính. Ngâm 10p thì vớt lên để ráo.
- 7
Nấu nước đường phèn với gừng xắt sợi cho thơm. Khi sôi thì ta cho những viên chè vào và tắt bếp. Để nguội rồi cho vào tủ lạnh qua ngày hôm sau ăn mới ngon.
(Món chè này chỉ ăn lạnh với đường phèn kèm với gừng xắt sợi mới ngon)
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chè trôi ngũ sắc Chè trôi ngũ sắc
#bepvangVu Lan năm nào nhà mình cũng nấu một mâm xôi chè để cúng, một trong những món chè nhà mình hay nấu là chè trôi ngũ sắc, từng viên trôi nước nhân đậu xanh dẻo, bùi, ăn nóng lại rất ngon.
-
SP.0173 - Trôi Nước Ngũ Sắc SP.0173 - Trôi Nước Ngũ Sắc
Vào ngày 23 tết âm lịch hằng năm nhà mình đều nấu chè trôi nước để cúng đưa tiễn ông Táo về trời nhưng đó giờ chỉ làm toàn màu trắng và nhân đậu xanh truyền thống mà thôi. Năm nay mình thử làm món trôi nước ngũ sắc để cho có màu sắc thêm vui nhộn.
-
Chè Trôi Nước Ngũ Sắc Chè Trôi Nước Ngũ Sắc
Tết đến mình thường làm món chè này để cúng với mong muốn đại gia đình luôn được đoàn viên sum họp, cầu mong cho mọi người sức khoẻ, bình anMàu sắc của viên trôi nước được lấy từ màu tự nhiên nên rất an toàn mà đẹp mắt ^_^
-
Chè trôi nước Chè trôi nước
Chuẩn bị mai cúng Ông Táo . Không có cá chép thì thay cá Koi bơi trong chè trôi nước để mau đưa Ông Táo về chầu trời, thưa với Ngọc Hoàng ban cho muôn dân được sống trong thái bình thịnh vượng, người người được xua tan đi mọi sợ hãi của cơn dịch, và gia đình hưởng hạnh phúc ấm no!. #huongvingaytet
-
Chè trôi nước Chè trôi nước
Năm nào cũng đến ngày 23 tháng Chạp là lại lo cúng đưa tiễn Ông Công về chầu trời. Cũng cá chép bơi lội trong trôi nước mặc dù không có cá chép thật, nhưng Ông vẫn vui vẻ áo mão lên đường về chầu trời tâu rằng chủ nhân rất có lòng làm thành những con cá đưa cho thần bay mau về trời. #ebepvang #bepbanh -
Bánh trôi nước hình hoa 🌼🌺🌸🌹bằng bột nếp+ khoai lang Bánh trôi nước hình hoa 🌼🌺🌸🌹bằng bột nếp+ khoai lang
Đâu cần phải tết Hàn thực mới làm bánh trôi. Tạo hình bông hoa xinh như này thì ngày nào làm cũng được. Mình làm cùng các cháu nữa nên cũng vui hơn, mấy đứa thích được nặn nặn các loại bột màu sắc như này lắm. Đặc biệt cho khoai lang vào phần bột sẽ giúp bột dẻo, đứng bánh hơn.#bepvangTiktok: hongnhung.hn
-
Chè trôi nước Chè trôi nước
Một món ăn có ý nghĩa đặc biệt trong năm mới trôi là trôi đi những khó khăn vất vả của năm cũ cầu mong một năm mới mọi việc đều thuận buồm xuôi gió. Viên bánh mang hình tròn thể hiện sự yêu thương trọn vẹn và tròn đầy gắn kết mọi người trong gia đình . Món chè còn có tên gọi khác là chè đoàn viên . Hãy cùng làm cho những người thân của bạn thưởng thức nhé đầu năm cả nhà quây quần ăn chè đoàn viên trao nhau những yêu thương vẹn tròn
Nguyễn Nhung -
Chè trôi nước lá cẩm Chè trôi nước lá cẩm
Cứ vào thời gian giao mùa nhất là từ hè sang thu tiết trời lành lạnh là mình hay. nấu món chè trôi nước với vị ngọt của đường, dẻo của bột nếp thơm quyện lẫn với mùi lá cẫm mà nhìn màu cũng tim tím ... (buồn như mùa thu... )béo của nước cốt dừa bùi của đậu xanh và vị cay của gừng hoà lẫn vào nhau tạo nên hương vị của món chè trôi nước.
-
Chè trôi nước Chè trôi nước
Đây là món chè mà mình rất thích từ khi còn bé.Bản thân mình thì thích ăn chè trôi nước khi còn nóng hổi với nước đường ngọt đậm cay cay vị gừng thêm 1 chút mè rang lên trên cùng viên chè dai dai dẻo dẻo và lớp nhân bùi bùi.Công thức này có chút đặc biệt vì không chỉ có nhân đậu xanh mà còn có 1 loại nhân mới - khoai lang tím. Nghe thì lạ đấy nhưng ăn cực kì ngon nhé. Cùng xem công thức nào.Love you!!! Riya Nguyễn -
Chè trôi nước khoai lang Chè trôi nước khoai lang
Bột trộn với khoai lang nên thành phẩm mềm dẻo thơm ngon. Rất thích món này do em gái mình làm.#chè
-
Chè khoai lang Chè khoai lang
Cuối tuần lục tủ lạnh ra còn hai củ khoai lang, nên mình đem nấu món chè này cho bé con ăn. Ăn đỡ ngán và tốt cho làn da và đường ruột nữa. 😄
-
Bánh trôi khoai lang Bánh trôi khoai lang
#teamtreesTại sao lại gọi là bánh trôi khoai lang: vì tỉ lệ khoai trong bột bánh chiếm đến 1/2 trọng lượng vỏ. Ăn bánh sẽ mềm mượt, không dai như bánh trôi truyền thống
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận