Mật mía, bột nếp là nông sản sạch thôn quê. Cách đây 40 năm, ngày tết đến, ba chị em tôi lại háo hức chờ được thưởng thức món bánh ngọt, thơm đượm tình mẹ yêu thương. Hôm nay, ngày mẹ rời xa các con về với tổ tiên tròn 10 năm. Các con lại tụ tập làm giỗ mẹ, cùng làm món này cúng mẹ thay cho tấm lòng tri ân của các con.

Ví dặm ân tình, ví dặm đò đưa, ẩm thực Hà Tĩnh, thường voà dịp giỗ, tết thì mới làm bánh ngào nhưng ngẫu hứng thì cũng làm ăn cho vui ngày xa quê.

Ngày xưa Tết nghèo hông có tiền mua kẹo giấy nên mẹ mình làm chè lam tiếp khách và ăn Tết, đến bây giờ có nhiều kẹo giấy ngon rồi nhưng mình về quê ăn Tết vẫn chỉ thích ăn chè lam thôi. Chè lam cũng là đặc sản quê Bắc Giang nhà mình, nhưng mình thích ăn nhất là do mẹ mình làm, độ ngọt vừa phải mà dai dai dẻo dẻo

Chỉ mất từ 10 đến 15 phút với nguyên liệu dễ làm là mình đã có món bánh mật nhâm nhi rồi nhé!

Mọi người đã thắp hương ngày tết Hàn Thực chưa ạ?Hôm nay nhà em đổi món chút làm bánh ngào chay để thắp hương

Quê hương Hà tĩnh có nhiều loại bánh truyền thống nhưng cơ hội giới thiệu cho bạn bè khắp bốn phương biết đến thì khó nên cookpad là địa chỉ lý tưởng để ai cũng được thực hành ẩm thực địa phương.

Món này phổ biến ngoài Bắc, mình lấy chồng về quê thấy mấy Bác làm thấy ngon nên giờ mình chia sẻ nhé ☺️

Mâm cơm Tết đầu năm của nhà mình tại Nhật. Vì xa quê nên thiếu thốn bánh chưng cũng không có nhưng bù lại vẫn chuẩn bị được cây giò - hương vị quê hương. Tuy ít ỏi nhưng cố gắng trong khả năng cho ngày tết cổ truyền.

Món này thì mình làm theo cách mình thích ăn, đơn giản nhất thôi ^^Nhớ nè, bột nếp luôn phải nhồi bằng nước nóng, muốn bánh ngon thì có xíu muối và dầu ăn. Vắt bánh bé thôi, nấu xong nó nở lên nhiều lắm

Tết Hàn Thực 03/03 (Âm lịch)đây là một trong những món bánh không thể thiếu trên ban thờ ngày nàybây giờ không chỉ riêng ngày tết Hàn thực mới có trôi chay mà món bánh này đc bán rộng rãi hơn. ngày thường cũng có người đi bán. đôi khi với những người vội vàng họ thường dùng để ăn tạm, ăn lót dạ vào buổi sáng... thực ra công thức dưới đây là món bánh chay, còn món bánh trôi cũng gần tương tự như vậy nhưng có điều nhân bánh trôi là đậu đỗ với chan nước đường (k khoái bánh trôi nước lắm vì khá ngọt, với lại quả nước đường nhiều nhà làm keo keo lại trông như thạch 😑😑 - thanh niên sợ thạch)mình khá là thích thú món bánh trôi chay này. Đây là còn là món ăn đầu tiên mình làm hồi 5 tuổi ^^"Thân em vừa trắng lại vừa trònBảy nổi ba chìm với nước nonRắn nát mặc dầu tay kẻ nặnMà em vẫn giữ tấm lòng son"

#vietnamfoodtourChúc @Emilys_pallete15 @AnnieVo @thumeo93 và các bếp 1 tết hàn thực sum vầy. Lên đúng ngày 3/3 .Món bánh của vùng đất Thanh_ Nghệ _ Tĩnh. Lần duy nhất được ăn ( hoặc lần ấn tượng nhất mà tớ nhớ được trong ký ức) là hồi còn bé xíu vào nhà ông chú chơi được bà thím làm cho, bánh thơm đượm vị mật mía, ấm mùi gừng, dẻo dẻo dai dai, ăn một lần mà nhớ mãi. Sau lớn lên không có cơ hội được ăn lại nữa.....

Nếu chỉ làm bánh bằng bột nếp không thì ăn dễ ngấy vì vậy mình thử làm nhân đỗ xanh (đỗ đỏ) thấy ngon miệng nên mình đăng lên cookpad để chia sẻ cùng các bạn.