Bánh Đúc Nóng Chay

Bòn Bon
Bòn Bon @bonbonhcm
Hồ Chí Minh - Việt Nam

Bữa mình đi ăn buffet chay nhà hàng có món này, mình ăn thấy ngon nên về tìm cách làm thử. Trời lạnh ăn món này hợp lắm! #MonNongChoMuaLanh

Bánh Đúc Nóng Chay

25 bếp khác đang định nấu món này

Bữa mình đi ăn buffet chay nhà hàng có món này, mình ăn thấy ngon nên về tìm cách làm thử. Trời lạnh ăn món này hợp lắm! #MonNongChoMuaLanh

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

1 giờ
5 người
  1. 1 miếng (250 gr)Đậu hũ trắng để đông lạnh
  2. 3 tainấm mèo ngâm nở xắt hạt lựu
  3. 5 mcfHành phi
  4. Nước mắm chay
  5. 1 mcfTỏi ớt băm
  6. Ngò rí
  7. Bột bánh:
  8. 160 grbột gạo
  9. 100 grbột năng
  10. 40 grbột nếp
  11. 1.4 lítnước
  12. 20 mldầu ăn

Hướng dẫn cách làm

1 giờ
  1. 1

    Hành phi phi thơm

  2. 2

    Đậu hũ muốn dai dai như thịt băm mình sẽ cho ngăn đông cứng lại. Sau khi rã đông, mình bóp đậu hũ vắt nước để qua một bên.

  3. 3

    Quậy bột để nghỉ 15ph.

  4. 4

    Cho vào nồi đáy dày, bật lửa trung bình khi bột nóng bắt đầu đặc lại thì khuấy liền tay cho bột không óc trâu.

  5. 5

    Nước mắm chua ngọt chay pha tỉ lệ: 1 nước mắm:1 đường:1 chanh: 10 nước lọc, tỏi ớt băm. Nước mắm mình giữ ấm.

  6. 6

    Múc 2 muỗng canh dầu hành phi vào chảo xào nấm mèo với đậu hũ cho chín.

  7. 7

    Múc bột bánh vào chén, thêm nhân, hành phi, ngò rí

  8. 8

    Chan nước mắm nóng ngập ăn rất ngon.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Bòn Bon
Bòn Bon @bonbonhcm
vào
Hồ Chí Minh - Việt Nam
Chào mừng bạn ghé thăm Nhật ký bếp Bòn Bon. Mình gia nhập gia đình Cookpad từ năm 2017. Đây là nơi lưu giữ cách làm các món ăn mình đã nấu. Mình thích các món ăn vùng miền, thích thử các nguyên liệu mới. Công thức trên trang của mình do mình học hỏi nhiều nơi rồi chỉnh sửa lại theo khẩu vị gia đình mình. Mong các bạn yêu thích! 🥰
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự