Cho muối vào bột cho mỡ vào bóp cho tơi bột rồi cho từ từ nước vào tùy bột dao động từ 120 đến 130g.nhồi cho mịn rồi cho bột nghỉ bắt đầu làm nhưn.thịt xay đem ướp với bột nêm,tiêu,gốc hành.nấm mèo ngâm nở rửa sạch đem xắt sợi,bún tàu ngâm mềm cắt khúc ngắn trộn chung tất cả lại rồi vắt thành viên

Bột nhồi sơ lại chia ứng với số nhưn,cán bột ra túm nhân và se mí.bắc chảo cho dầu vào,dầu nóng cho bánh vào.bánh vàng vớt ra để trong rổ ráo dầu.để ăn kèm không ngán bào cà rốt làm dưa chua