CÔNG DỤNG:Sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa. Bạn nên dùng cách bữa ăn 2 tiếng, sau ăn và không nên ăn lúc bụng đói. Mỗi ngày có thể ăn 2 hũ 100g/người. Không nên ăn sữa chua vào buổi tối.BÍ QUYẾT:Bí quyết của mình khi thực hiện món này là :+ Sữa chua cái không đường, nên để sữa chua đến t° phòng, tức để hết lạnh, hết hơi nước, và đánh lỏng ra. Để tránh khi pha vào sữa nóng sữa chua thành phẩm bị tách nước.+ Pha sữa đặc bằng nước sôi (vì đây là nhiệt độ chính hãng sữa yêu cầu để sữa hòa tan, như vậy sữa sẽ hòa đều với nước, béo và thơm hơn, khi thành phẩm không bị tách nước).+ Ủ:•Nếu ủ thô sơ (chỉ 1 cái nồi có nắp, 1 chiếc khăn sạch) thì ủ 22-24 tiếng, để trên cao không nên để dưới nền, độ lạnh của nền đất làm ảnh hưởng quá trình lên men.•Nếu ủ cách thủy thì để vào lọ, chai có nắp đậy kín, pha nước 1 sôi 2 lạnh, kèm 1 chiếc khăn thấm nước sôi trùm lên nắp chai, lọ. Ủ từ 12-18h.TỈ LỆ THÀNH PHẦN:- Sữa tươi và Sữa chua: 1:1- Sữa đặc và nước: tỉ lệ 1:1Sữa tươi ngon thì vị sữa chua thành phẩm sẽ ngon hơn. Mình dùng Vinamilk. Sữa chua cái là TH true milk. Sữa đặc là ES.

Sau 3 lần thử nghiệm thì lần thứ 4 của em thật sự bất bại 😜😜Nguyên tắc làm sữa chua:— Tất cả dụng cụ làm sữa chua bắt buộc phải sạch vào ráo nước, dụng cụ dính nước sữa chua sẽ bị nhớt.— Hủ sữa chua cái không được nhớt hay tách nước.— Nguyên liệu phải ở nhiệt độ phòng, trong tủ lạnh đem ra ngoài cỡ 3 tiếng cho hết lạnh.— Phới lồng giúp đánh hỗn hợp đều hơn, và toàn bộ quá trình khuấy đều phải khuấy 1 chiều.Chúc các bạn thành công ạ 🥰

E bị đam mê cái món sữa chua trân châu nên đã tìm bằng được cách làm sữa chua ngon nhất để thoả mãn thú ăn sữa chua dẻo của mình.Công thức sữa chua trong Yêu Bếp dài cả mấy chục bài rồi, nhưng hôm nay em vẫn mạo muội chia sẻ cách làm "Sữa chua 5 phút" của em 😁Tại sao gọi 5p vì thú thực em trộn nguyên liệu và chia hũ vào ủ mất đúng 5p, còn ra thành phẩm thì chờ 12 tiếng ạ.

Sữa chua là 1 món ăn rất bổ dưỡng cho mọi người, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em. Với các bạn trẻ đã từng thưởng thức món sữa chua dẻo này thì chắc chắn sẽ không thể nào quên được còn người chưa ăn chắc chắn sẽ cực tò mò đấy nhỉ. Chỉ với vài bước cơ bản sau đây là bạn đã có cách làm sữa chua dẻo ngon tại nhà rồi đấy .

Hà Nội đợt này siêu nóng, tranh thủ ủ mẻ sữa chua để ngăn mát ăn cho hạ nhiệt. Lần đầu em làm theo công thức học được trên mạng, đơn giản mà sữa chua mịn, lên men vừa, không bị đứt chân tách nước đâu ạ. Ủ bằng nồi cơm điện siêu tiện lợi.

Giới thiệu cho các mẹ cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện cực kỳ đơn giản cho các mẹ nhé

Vẫn là cách ủ sữa chua thông thường nhưng thêm công đoạn tách nước để có 1 thành phẩm sữa chua dẻo thơm đậm vị. Mình ủ bằng nồi áp suất điện. Chuẩn bị đi kèm 1 cái khăn xô/ khăn mỏng vải mịn, 1 cái bát, 1 rây (rổ nhỏ)P/s: dù đã chỉnh sửa xong tuy chưa up. Cũng đã chỉnh sửa 1 vài công thức khác nữa. nhưng lúc nào vào công thức này cũng hiện lên đầu tiên. Có lẽ đến app cũng nhắc nhở cần up lên thôi :))

Đây là loại sữa chua uống được làm từ loại men Caspian Sea tạo nên hương vị rất thơm và béo. Loại sữa chua này rất tốt cho hệ tiêu hóa và sắc đẹp. Sữa chua này rất dễ làm hơn các loại sữa chua khác. Bạn mình bên Nhật có gửi về hũ men giống Caspian Sea nên mình có thể làm để ăn từ từ. Các bạn nếu không có men giống thì có thể mua bột men Caspian Sea hoặc mua sữa chua Caspi tại siêu thị về làm cũng được.

Mình cứ nghĩ là làm sữa chua rất khó khăn...phải có máy ủ, hay sử dụng nồi cơm điện. Nên mình không làm được Tình cờ lướt facebook thấy page góc bếp nhỏ hướng dẫn cách làm sữa chua bằng thùng xốp ,thấy đơn giản nên bắt tay vào làm. Sữa chua khi thành phẩm không bị cứng nên mình thấy ngon , chia sẽ với cả nhà làm thử nha....

Món ăn tuổi thơ là sữa chua truyền thống với các nguyên liệu là nước, sữa đặc ông thọ và sữa chua do bố làm.Sau này lớn hơn được biết tới sữa chua dẻo sốt một thời. Giờ thì mọi người đều dễ dàng tìm thấy công thức ở trên mạng. Sau đây là công thức mình đã tổng hợp và chia sẻ:

Sữa chua dẻo có thể ăn cùng các loại trái cây rất tốt cho tiêu hoá và đẹp da.

#bepvang#doivimoituanMình mới cho ra lò 1 mẻ sữa chua để ngăn đông mà không bị đông đá, vừa mềm vừa dẻo có thể ăn liền hoặc trộn cùng trái cây ăn cũng rất chi là đậm đà nhé. Cách làm cũng cực kỳ đơn giản, nay mình chia sẻ cho các bạn nào có hứng thú với món sữa chua ủ khô này nhé ^^