Giò heo chiên giòn kiểu Philippines (crispy pata)
Một món ăn khá nổi tiếng của người Philippines cho những dịp đặc biệt, nguyên liệu dễ kiếm, có điều hơi nhiều bước và tốn thời gian xí, nhưng chỉ cần tưởng tượng cắn miếng giò heo giòn tan, cùng vị chua cay của nước chấm và kimchi, tự nhiên có động lực để lao vào bếp liền lun 😁😁😁
Giò heo chiên giòn kiểu Philippines (crispy pata)
Một món ăn khá nổi tiếng của người Philippines cho những dịp đặc biệt, nguyên liệu dễ kiếm, có điều hơi nhiều bước và tốn thời gian xí, nhưng chỉ cần tưởng tượng cắn miếng giò heo giòn tan, cùng vị chua cay của nước chấm và kimchi, tự nhiên có động lực để lao vào bếp liền lun 😁😁😁
Hướng dẫn cách làm
- 1
Giò heo lúc mua nhờ người ta rút xương giúp lun (chỉ rút phần trên còn phần dưới để lại) về rửa sạch với ít muối, để ráo.
- 2
Pha hỗn hợp gia vị + hành tỏi đã chuẩn bị vào một cái tô, trộn đều
- 3
Dùng muỗng múc hỗn hợp đổ vào bên trong giò cho đều! Do nhà em co 2 người, nên em chỉ cắt phần trên để làm, còn phần giò gân em để lại làm món khác!
- 4
Sau khi đổ hết gia vị vào bên trong giò, dùng giấy bạc gói chặt lại, để trong tủ lạnh ít nhất 3h, để gia vị ngấm vào bên trong miếng thịt!
- 5
Đem giò cuốn trong giấy bạc đặt lên hấp, em k có xửng hấp nên bỏ vào to, cho vào nồi hấp! Cũng ok hết! Hấp 30' giò chín, lấy ra khỏi giấy bạc, cho ráo nước
- 6
Đun sôi chảo dầu, nhớ cho nhiều dầu để ngập dc giò thì giò mới vàng và giòn! Mở lửa to, cho nhẹ nhàng chân giò vào đun 10' giảm lửa vừa, nhớ dùng muỗng múc dầu xối lên giò liên tục để giò k bị khô! Làm như vậy cho đến khi thấy giò vàng đều! Thì vớt ra.
- 7
Làm chén nước chấm ăn kèm như sau: 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm táo, 1 trái ớt cắt khúc (ăn cay thì thêm), 3 tép tỏi cắt lát, 2 củ hành tím cắt lát, trộn đều, bỏ vào lò vi sóng quay 30s cho hành tỏi bớt hăng!
- 8
Thái giò thành những miếng vừa ăn, nếu có phần dưới thì chặt khúc xếp lên dĩa! Ăn kèm với kimchi và nước chấm! Vừa ăn vừa hít hà! Thêm lon bia là tẹt dzoi
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Heo Nướng Giòn Da kiểu Tàu - Chinese Crispy Pork Belly Heo Nướng Giòn Da kiểu Tàu - Chinese Crispy Pork Belly
Đã có khá nhiều công thức Heo Giòn Da trên cookpad rất tiện và nhanh, công thức của mình khác là không luộc thịt trước, và mình nướng với muối để hút hết ẩm trên mặt da. Kết quả là miếng thịt mềm tan chảy trong miệng còn da thì giòn rụm, cắn rất đã. Mọi người chọn cách phù hợp với bếp của mình nhé.Recipe adapted from recipetineats.com#bepvang
-
Giò heo chiên giòn Giò heo chiên giòn
Giò heo chiên giòn là món ăn tốn rất nhiều thời gian nhưng bù lại ăn rất ngon. Có thể ăn với cơm, làm mồi nhậu hay đãi tiệc đều rất ngon và hấp dẫn.
-
Chân Giò Heo chiên Giòn Bì Chân Giò Heo chiên Giòn Bì
Bí quyết làm Chân giò muối chiên nhanh gọn để bì được giòn, thì việc xiên bì thôi chưa đủ.Mà thậm chí khỏi cần quét giấm muối, bì vẫn giòn mà còn nhanh gọn ^^
-
Giò Thủ Tai Heo, Chân Giò, Bì 🥓 Giò Thủ Tai Heo, Chân Giò, Bì 🥓
Giò thủ tai heo - món ăn truyền thống, kết hợp giữa độ giòn sần sật của tai heo, bì heo với vị béo bùi của thịt chân giò, mộc nhĩ, cùng chút cay nồng của tiêu. Từng lát giò trong veo, đậm đà, chấm kèm nước mắm tỏi ớt hay tương ớt đều ngon. Giò thủ tai heo giòn béo, thơm lừng, là món ngon không thể thiếu trong những bữa cơm sum vầy!
-
-
Thịt heo xào lá quế kiểu Thái Thịt heo xào lá quế kiểu Thái
Món này còn gọi là Pad Gaprao - Thai Basil Pork rất phổ biến ở Thái. Bạn có thể dùng thịt gà, thịt bò thay cho thịt heo, nhưng phải là thịt xay hoặc bằm nhuyễn để thấm đều gia vị nhé.Sau một thời gian vật vã không thể vào bếp thì mình đã trở lại, viết thử công thức trong phiên bản app mới với một con người mới. Cuộc sống luôn không ngừng thay đổi và chúng ta buộc phải (hoặc tự động) sẽ thích nghi dần với nó. 😅Cơ thể con người cũng vậy, rất kỳ diệu😌P/S: Do mình bị lạt miệng nên thích ăn đậm vị cay mặn, bạn nhớ gia giảm tuỳ khẩu vị của mình nhé. 😊
-
Chân giò bó hầm ngũ vị Chân giò bó hầm ngũ vị
#mamcotetnhaminhMón này làm hơi tốn công và thời gian vì phải rút xương từ chân giò heo. Khi rút xương tôi phải nhờ cánh đàn ông làm khâu này. Nhưng khi hoàn tất phải nói là ngon và thơm ghê lắm .Mòn này đặc sắc nên còn có thể làm đãi khách ngày Tết ăn vừa lạ miệng vừa ngon không ngán
-
SP.0068 - Giò Heo Ngũ Vị Chiên Giòn SP.0068 - Giò Heo Ngũ Vị Chiên Giòn
Gấu mặp tình cờ nhìn món này trên vô tuyến truyền hình nên cứ nằng nặc bảo mình làm món này ăn cho bằng được.
-
Bắp giò heo rút xương chiên giòn Bắp giò heo rút xương chiên giòn
Món ăn hao cơm tốn mồi do cô Natha food chia sẻ công thức nấu
-
-
Khoai tây chiên muối và giấm (crispy salt and vinegar potato) Khoai tây chiên muối và giấm (crispy salt and vinegar potato)
Gia đình em là tín đồ của snack Poca, vui cũng ăn, bùn cũng ăn, không vui không bùn cũng ăn. Sau một thời gian nhận thấy vừa hao tiền lại vừa hẻm có tốt cho sức khỏe, quyết định lăn tiếp vào bếp, tự thân vận động làm Chip lun, vừa tiết kiệm lại vệ sinh, tha hồ ăn không lo nóng ví hihi. Thế mà mỗi tuần 1kg khoai tây để làm Chip. Bữa đi Annam gourmet thấy vinegar chip (45k 1 bao tí xiu) thế là mò mẫm tự làm cho xã iu ^^! Ai cũng như em chắc mấy công ty Chip nó phá sản lun hehe
-
Thịt giò heo hon sả Thịt giò heo hon sả
Đây là món mặn ăn vào những buổi sáng ở gia đình thiệt là ấm cúng mà. Thịt giò heo hon sả ăn kèm với xôi thì đúng bài nè, không thì ăn với mì ổ hoặc nấu cơm để ăn cũng được nhé các bạn. Mình giới thiệu cách làm của mình để các bạn tham khảo nhé.#buasangviet
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận