Canh miso bắp cải -Yasai misoshiru
Chỉ là một chén canh Miso nấu giá đậu xanh, bắp cải và cà rốt đơn giản là một cách tốt nhất để #ansach và thanh lọc cơ thể. Thêm vào nước dùng Dashi vị ngọt tự nhiên từ tảo bẹ và cá bào. Vị mặn được dùng là tương đậu nành lên men Miso mới hiểu được vì sao ẩm thực Nhật lại nổi tiếng đến vậy 👍😘
Canh miso bắp cải -Yasai misoshiru
Chỉ là một chén canh Miso nấu giá đậu xanh, bắp cải và cà rốt đơn giản là một cách tốt nhất để #ansach và thanh lọc cơ thể. Thêm vào nước dùng Dashi vị ngọt tự nhiên từ tảo bẹ và cá bào. Vị mặn được dùng là tương đậu nành lên men Miso mới hiểu được vì sao ẩm thực Nhật lại nổi tiếng đến vậy 👍😘
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cà rốt bào vỏ cắt khoanh mỏng.
- Bắp cải sạch sạch cắt miếng vừa.
- Giá nhặt bỏ gốc rửa sạch.
- Đun sôi nước cùng tảo bẹ tầm 10p, sau đó cho cá bào vào nấu cùng thêm 10p nữa là hoàn tất phần nước dùng Dashi (lưu ý nấu lửa nhỏ để nguyên liệu ra hết chất ngọt)
- Lọc nước dùng vừa nấu qua rây vào một nồi nhỏ khác để bắt đầu nấu canh.
- Cho 1/2 chén nước dùng Dashi nóng vừa lọc + Miso, dùng muỗng khuấy cho Miso hòa tan.
- 2
Đun lại nồi nước dashi vừa lọc. Cho cà rốt vào nấu trước 1p để cà rốt mềm, sau đó cho bắp cải. Đun sôi, nêm vào Mirin và cho tiếp giá đậu vào nấu cùng. Hỗn hợp sôi bùng thì vớt bọt. Cho chén nước Miso vào khuấy đều và tắt lửa. Hoàn tất.
- 3
Với món canh miso này các bạn lưu ý khi đã cho chén Miso hòa tan vào thì không tắt bếp ngay. Miso khi đun lâu sẽ bị mất mùi và không còn ngon nữa. Múc canh ra chén, dùng nóng.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Thịt ram Miso Thịt ram Miso
Miso là tương làm từ đậu nành của người Nhật bằng phương pháp ủ cho đậu nành cho lên men. Miso có vị đậm đà, ngọt mặn nên được dùng nhiều trong các món canh, ram, xào, nướng...
-
Gà nướng Miso Gà nướng Miso
Nếu là một người yêu thích ẩm thực Nhật Bản, chắc chắn rằng bạn cũng từng nghe đến Miso paste. Người Nhật rất ưa chuộng loại tương đậu nành lên men này và dùng nó để chế biến trong rất nhiều các món ăn, nhất là Canh Miso (Misoshiru) nổi tiếng ở đất nước Mặt trời mọc. Điển hình là món Gà nướng Miso hấp dẫn này nữa các bạn nè. Cùng nhau vào bếp nhé 😘 -
Canh Miso truyền thống Canh Miso truyền thống
Canh Miso là một món ăn truyền thống của Nhật Bản. Canh tương bao gồm phần nước dùng được gọi là "Dashi" nấu cùng với tương Miso và một số nguyên liệu khác như đậu hủ, rong biển. Có thể cho thêm nhiều nguyên liệu khác tùy thích theo vùng miền...- Hôm nay mình giới thiệu cách nấu canh Miso truyền thống nhé!!#ansach #healthy #eatclean -
Miso soups (kèm bắp cải) Miso soups (kèm bắp cải)
Misoshiru là món canh không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày của gia đình Nhật bản. Và gia đình mình cũng không ngoại lệ. Xin chia sẻ cùng các bạn Cookpad ^_^ -
Canh Miso Rong Biển (Miso Soup) Canh Miso Rong Biển (Miso Soup)
Bữa cơm thường ngày của người Nhật hầu như luôn có món canh miso. Miso là một loại đậu nành (đỗ tương) được lên men và xay nhuyễn. Mỗi nhà mỗi hiệu ủ tương và tạo ra hương vị khác nhau tương tự như các hiệu nước mắm của Việt Nam vậy. Canh miso ăn rất lành vì hầu như không có dầu mỡ, nhiều đạm và ai ăn quen rồi sẽ ghiền đó!Mình nấu miso soup rất đơn giản và rất nhanh nhưng ăn ngon như nhà hàng Nhật luôn đó!
-
Canh miso Canh miso
Với tiêu chí Eat clean là lựa chọn thức ăn có xuất xứ rõ ràng nên mình hay lựa chọn những nguyên liệu để làm món ăn sao cho vừa đủ dinh dưỡng và an toàn cho sức khoẻ của cả gia đình.Món canh này có vị dai dai của rong biển, vị ngọt tự nhiên của miso, vị thanh mát của đậu phụ nên nhà mình rất thích!#ansach
-
RAU XÀO MISO (MISO ITAME) RAU XÀO MISO (MISO ITAME)
Rau xào miso có vị đậm đà rất khác lạ, lại tốt cho sức khỏe, rất đáng thử để thay đổi thực đơn trong những ngày nhàm chán. Ngoài ra, miso còn dùng được trong khá nhiều món hay ho mà mình sẽ giới thiệu dần nhé.#miso #monNhat #mirin #nuoctuongNhat
-
Canh Miso nghêu Canh Miso nghêu
Bắt tay vào làm bạn sẽ thấy rất đơn giản. Quan trọng là bạn có đam mê với ẩm thực Nhật và chuẩn bị sẵn gia vị Nhật tại nhà. Ẩm thực Nhật thanh đạm và tốt cho sức khỏe, nếu có ct chuẩn, hướng dẫn chi tiết thì không có gì là không thể tự làm tại nhà nè. Vừa tiết kiệm chi phí vừa có những bữa ăn an toàn cho gia đình phải không ạ. Món canh ngon từ Nhật Bản không thể chối từ 😍 -
THỊT NƯỚNG KIỂU NHẬT (vị miso) THỊT NƯỚNG KIỂU NHẬT (vị miso)
Tiếp tục series sử dụng miso. Nhưng lần này là dùng cho thịt nướng. Về cơ bản, cách làm giống với “thịt nướng kiểu Nhật (vị tương ngọt) “ mà mình từng giới thiệu, chỉ khác là có thêm miso. Khi nào muốn đổi vị, các bạn thử xem nhé.#miso #thitnuong #mirin -
Nấu canh miso ngẫu hứng tủ lạnh Nấu canh miso ngẫu hứng tủ lạnh
Canh miso là một món canh rất dân dã và vô cùng dễ của Nhật. Và họ có thể thay đổi nguyên liệu tuỳ thích. Nguyên liệu cơ bản chỉ cần nước dùng và tương miso.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận